還在吃秋葵的？趕緊看看吧！別怪我發晚了…

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秋天正是吃秋葵的好時機，被稱為「植物黃金」的秋葵，能夠輔助降糖、降脂，幫助防癌、抗癌，還能增強人體抵抗力，這麼好的一道家常菜，在菜市場和超市就有賣，一定要吃！

秋葵是「植物黃金」，功效驚人！

01

輔助降血糖、降血脂

在傳統醫學中，秋葵常被作為治療糖尿病的偏方使用。因此，使用秋葵來輔助降血糖是可行的。

02

幫助防癌抗癌

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所公布，秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。

03

增強抵抗力、護關節、護肝腎

秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。

黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。

04

幫助減肥瘦身，美白皮膚

秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細嫩。

05

抗美白、抗炎抗菌

秋葵還可提供給人體蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，並含有豐富的植物甾醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷等。

兩種吃法，效果翻倍太驚人！

秋葵泡水

輔助降血糖

1

做法：取兩個秋葵，切除頭尾部分後，將其切成兩段，放入一杯清水中，蓋好並在室溫下放置過夜，次日早餐前，取出秋葵，飲用此水即可。

秋葵具有多種營養價值，如抗疲勞、助消化、護腸胃、降血脂等，可作為一種營養保健蔬菜。在糖尿病患者的飲食治療中，常吃可輔助降血糖。

秋葵彩椒炒雞蛋

助消化、輔助治療糖尿病

2

做法：1. 取秋葵300克洗凈，開水焯1分鐘，放點鹽，撈出切片；彩椒2個切碎；雞蛋3個加少許鹽打散炒熟，鏟成小塊；

2.另起熱鍋，少許油，放蔥絲、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加點鹽，再放入雞蛋翻炒均勻，出鍋裝盤。

秋葵含有維生素A、C及β-胡蘿蔔素和鈣、鐵、硒等營養素，其富含的黏液還可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑製糖吸收，近年來開始用於輔助治療糖尿病。

如何挑選好的秋葵？

做好三件事更加美味！

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