免費的營養午餐真的那麼難吃嗎

周一，我在初三某班上《思想品德》課，講到社會對我們學生的關愛時，舉到了「兩免一補」的例子。目的是想告訴學生，黨和政府是非常關心我們義務教育階段的學生的成長，我們應該學會感恩。

沒想到，當我講到補助寄宿生生活費，我們現在可以吃上免費的營養午餐時，學生有了比較強烈的反應。剛開始，他們只是嘀嘀咕咕，我聽得不太清楚；後來，有幾個男生大聲說：學校的營養午餐不好吃。有幾個同學就隨聲附和，有的說營養午餐沒營養、有的說他從來就不想吃、有的說這個午餐就像豬食一樣……

我本來想忍，可是，見他們說得這麼嚴重，覺得這個問題不說清楚不行。我們知道，學校的營養午餐問題，一直是一個非常敏感的話題。對於營養午餐的運作與管理，我不是管理者，沒有發言權。對於營養午餐質量問題，近來抓的嚴，經常有領導突擊檢查，我只想談談自己的親身經歷。

我清了清嗓子，開始了我的陳述：

同學們，我知道大家對營養午餐有意見，我也知道這飯菜有時候口味不好。但是，我今天想利用五分鐘時間，來和大家聊一聊這個免費的營養午餐，我們到底應不應該吃的問題。

記得我們讀初中的時候，那個時候是只有初三的同學寄宿。有很多次，每當中午開飯鈴聲一響，初三的學哥學姐走進食堂去端飯的時候，我就覺得自己特別飢餓，因為我們沒有飯吃，我們只能將口水默默地吞回去，那個時候我們就想，如果中午有飯吃，哪怕只是白米飯沒有菜，我也能吃下去。事實上，當時初三的學生，以及後來我自己去讀初三開始寄宿的時候，我們吃的菜絕大多數時候就是酸菜，豆豉，鹹菜等，但是我們吃得津津有味。

為什麼呢？因為不吃，我們就會餓肚子。

也許有同學會說，那是以前，我們現在和你們那個時候不一樣了。不信你來吃一吃看，看你能否吃得下？其實，你們現在的飯菜，我不但吃過，而且吃得很香。

這個時候，有許多學生很詫異地望著我，他們認為我沒有真正吃過。

我接著說：那一年，我家女兒正讀初三，恰逢妻子也不在家，中午我也常常來不及回家做飯。於是每天的中餐我都是和我的女兒搭餐吃的，那一個學期，女兒在學校打一份飯，我請食堂師傅多打一點，然後，我們父女兩就一起吃完這份營養午餐。我覺得，中午時間這麼短促，我不用勞動，卻可以吃上一份熱飯熱菜，我感覺特別的知足和幸福！我們父女倆每天都將飯菜吃得乾乾淨淨，根本沒有浪費的現象。事實證明，食堂的飯菜是可以吃的，根本不是你們所說的豬食。

你們都是農村的學生，我不知道你們在家過得是一種什麼樣的生活？但是，我們學過「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，一菜一飯當思來之不易。現在我看到有的學生中午根本不吃飯，直接將飯菜倒掉，甚至連食堂門都不進，讓別人將飯菜倒掉，然後幫你洗碗，然後再去小賣部買一點零食，或者趴在圍牆上，請學校外面的小吃店老闆幫你送幾個火腿腸，或者就是一份炒粉，請問這個有營養嗎？這樣的飯菜才是你們喜歡的飯菜嗎？

他們這才不好意思地低下了頭。

關於我們學校的營養午餐，我還有許多話如鯁在喉，不吐不快。

因為我們教師食堂就在學生食堂的隔壁，我有幸經常看見我們的學生就餐狀況，因此，我有很多次機會來了解營養餐和學生吃營養餐的情況。他們中的多數是能夠好好吃飯，好好洗碗的，可是就有少部分學生的表現差強人意。

有的學生嫌飯菜不好吃，，勉強吃幾口便將飯菜倒掉，並且是地上到處都是。

有的學生完全不喜歡當天的配菜時，一口都不吃，直接倒掉。或者，人都不來，讓食堂工作人員幫他們倒掉，同時幫他們將飯碗洗乾淨。

記得去年上學期，有一次，我自己調查和清點了一下，初三兩個班級，總人數只有百人左右，卻有48份飯菜擺在那兒，沒有人來吃。我想知道，初三的學習任務繁重，這些初三的學生，真的就不需要吃中飯嗎？這些飯菜真的就那麼難吃嗎？

關於營養餐是否有營養的問題，有的人認為吃大魚大肉才是營養，有的人認為要多吃蔬菜才是有營養。其實，是要葷素搭配，多種食物搭配才是有營養。我看過，學校食堂的配菜，有肉有魚，也有各種蔬菜，應該是有營養的。

關於營養餐的口味問題，這一點首先要承認眾口難調，其次要考慮到一個大鍋菜的問題。仍然記得我們我們學生時代生活委員的一句話：大鍋飯好吃，但是大鍋菜不好吃。為啥？一鍋菜，數量那麼多，難免有翻炒不到的地方，肯定有作料搭配不均勻的問題。就拿現在農村做酒席來說，那麼多的大魚大肉，用料非常奢華，大廚親自掌鍋，可是我們赴宴的人還是覺得不太好吃，原因就在於大鍋菜的味道肯定趕不上小鍋菜的味道。

關於營養餐是否就像豬食那般難吃難看。我也多次看過，還不至於到這個樣子。因為食堂反覆在強調做飯菜要講究乾淨衛生，食堂工作人員也在盡量注意，學校檢查人員也在不斷督促，我想，也不至於如此不堪。在我們某些學生心目中，燒烤店的麻辣燒烤才是好吃的，這些食品難道就是那麼乾淨嗎？

一個農村的學生，吃飯不是小事情，什麼樣的飯菜才有營養？我們該不該這樣浪費糧食？以致每天來撿飯菜的村民滿載而歸。我們應該抱著一種怎麼樣的飲食觀？實在是需要好好反思的。我不是食堂的工作人員，我只是站在一個普通老師的角度，說幾句我內心的話。

千萬不能因為這幾年生活好過了，就對一般的飯菜挑三揀四；也千萬不要因為飯菜不合自己口味，就採取不吃飯的態度；更不能因為這份幾塊錢的飯菜不合自己的心思，而否定政府的一番好意，否定工作人員的辛勞，而缺乏最起碼的感恩。每個人的心中都有一把尺子，但是度人度己的時候都應該是一個尺度。

關於吃飯，我們要學習的還有許許多多；怎樣感恩，我們許多學生確實還需要好好學習；珍惜糧食，我們千萬不能忘了農民的辛勤。

吃水不忘挖井人，吃飯不忘農民苦。珍惜糧食，懂得感恩，好好吃飯，好好學習，才能天天向上。

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