5道家常菜，媽媽的味道，學會了，國慶中秋露一手

【椰香水果黑米粥】1.黑米、糯米提前一個晚上用清水浸泡。2.芒果去皮切丁。3.將泡好的黑米和大米倒入壓力鍋中，加入適量清水。 4.將芒果核也放入鍋中。5.上汽後轉小火壓20分鐘。6.自然泄氣後打開鍋蓋加入白糖攪拌至融化。 7.將黑米粥盛入碗中。8.加入2大勺椰漿。9.放上切好的芒果丁和獼猴桃丁即可。

【黃金玉米烙】1．玉米洗凈煮10分鐘撈出晾涼取粒；2．玉米粒中倒干澱粉拌勻；3．取平底鍋燒熱鍋底放油，倒入玉米粒推平；4．小火煎5分鐘，小心底部焦掉；5．煎至成型不散開再倒油，沒過玉米餅；6．開中火油升溫至7成，炸至玉米餅金黃酥脆關火倒出油，玉米餅撒上白糖出鍋。

【清蒸大閘蟹】食材：大閘蟹6隻、薑末5g、醋20ml、美極鮮10ml、香油少許[做法]:螃蟹清洗乾淨，蒸鍋中加適量清水，將大閘蟹放在篦子上，蓋蓋旺火上汽蒸15分鐘即可，姜洗凈切末，放入碗中加上醋、美極鮮和香油拌勻，蒸好的大閘蟹沾食醬汁即可。

【茄子炒雞丁】1、茄子切條，在淡鹽水中浸泡出黑水。2、雞腿肉去皮去骨切丁，加適量生抽、米酒、糖、生粉腌制。3、姜切絲，蒜紅椒切粒。4、茄條切粒，茄丁、雞丁分別入油浸泡撈出瀝油。5、雞皮雞油煸炒出油。6、另取鍋，放雞油爆香蔥姜蒜紅椒，放雞丁茄丁米酒翻炒，加生抽蚝油糖調味即可出鍋。

【簡單四步製作芒果冰棍】煉乳可以調節甜味，增加濃稠度。小提示：加入淡奶油或優格也很美味噢。準備材料：芒果（2隻）椰奶（30cc），煉乳（60cc）步驟：1.挖出熟的芒果果肉；2.把果肉、椰奶、煉乳加入攪拌機里；3.等攪拌均勻後，倒入做冰棍的容器，放入冰箱冷凍室；4.冷凍大約4～5個小時食用。

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