都說補鈣牛奶排第一，其實它才是補鈣之王！用它來做花捲太香了！
很多人都知道牛奶是補鈣佳品，不管老人孩子只要缺鈣了，就是喝奶！素不知黑芝麻才是含鈣最豐富的食品，它的含鈣量遠遠超過牛奶和蝦皮。芝麻是富含蛋白質及多種維生素和礦物質，含鈣量極高，經常食用有利於骨骼、牙齒的發育，不僅可以預防脫髮，還有降脂降壓的作用！經常食用還是不錯的！
但是要讓孩子吃黑芝麻實在很困難，尤其是我兒子，他從小不吃黑色的食物，但是這會兒正是長身體的時候，我是拒絕通過藥物來補鈣，食療完全可以解決的事情我還是願意堅持下去！
所以，很多時候，我會把黑芝麻用作餡兒料，加一點點白糖拌一拌，包湯圓，包饅頭，包月餅都可以！今天，我用了黑芝麻打成粉，來做花捲！掀開鍋蓋，撲鼻的香味瞬間飄散在整個屋子，給秋天的清晨增加了一絲暖意，這樣的早餐沒有營養都難！
我們需要準備的食材有：麵粉150克，酵母粉2克，清水72克。黑芝麻20克，冰糖粉10克。玉米油5克。
步驟一、準備所有食材，黑芝麻炒熟，用料理機打成芝麻粉，冰糖也用料理機打成粉。
步驟二、酵母粉融於清水中。
步驟三、倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰。
步驟四、蓋上保鮮膜，放在溫暖處醒發至兩倍大。我是頭天晚上揉好面，扔在冰箱發一夜，早上拿出來，醒15分鐘再用。
步驟五，發好的麵糰，揉出發酵產生的氣體，擀成長方形薄片。
步驟六、抹上一層油。
步驟七、撒上拌好的冰糖芝麻粉。
步驟八、從一邊捲起來。
步驟九、均勻切段。
步驟十、沒兩個重疊在一起。
步驟十一、用筷子從中間壓下去。
步驟十二、左手右手抓住兩頭，向相反方向旋轉。
步驟十三、在底部捏合，依次做好。
步驟十四、冷水上鍋蒸15分鐘。
步驟十五、蒸熟之後，停兩分鐘再掀蓋。以防熱脹冷縮。
這個分量可以做6個！一家三口正好！
滿滿的芝麻香味，夾著一絲絲清甜！哪個孩子不愛吃？！
小貼士：1、芝麻炒熟，沒有料理機的話，可以將芝麻裝在保鮮袋裡，用擀麵杖擀碎。
2、也可以用白糖或者紅糖來拌芝麻粉。
3、抹油是為了花捲能夠很好的分層。
4、做好之後直接蒸就冷水上鍋蒸。也可以做好再醒15分鐘，然後開水上鍋蒸。
