夏日必備甜品 清熱解毒的銀耳蓮子湯

很多的小孩子都喜歡吃牛軋糖，所以我們可以自己在家裡給小孩子做牛扎，不僅小孩子可以吃，大人同樣可以吃，如果有包裝的話，還可以當做禮物送人都是沒有問題的。一般我們吃的牛軋糖裡面都有花生，所以我們首先要炒花生，在超市裡買一點花生粒就可以了。

放在鍋里稍微的炒一下，但是不要炒糊了，不然吃起來很難吃的，將花生炒熟之後，要把它外面的殼去掉。如果花生粒太大，可以用刀把它切小一點，但是還是不要把它切得太碎了。

如果在家覺得自己掌握不了火候，會把花生炒糊，其實也可以放在烤箱裡面去烤，幾分鐘就可以了。我們在買棉花糖的時候，盡量不要買有顏色的棉花糖，因為那些都是有色素的，買白色的棉花糖就可以。

首先要先把黃油放在鍋里融化，再倒入棉花糖，小火慢慢的融化，如果火太大了，棉花糖很容易糊的，所以一定要掌握好火候，千萬不要為了讓它們快一點融化加水進去。鍋里的棉花糖和黃油都差不多融化了之後，就要加一點奶粉了，也可以不加奶粉進去，之所以加奶粉是為了讓做出來的牛軋糖更加的好吃。

奶粉放進去沒有多久就可以放入花生了，花生放進去之後用鍋鏟攪拌均勻，花生不要放得太多了，因為花生放太多，做出來的牛軋糖就全是花生。花生和之前鍋里的食材攪拌均勻之後，就可以把它們倒出來了，放在盆子里，等到它變涼之後還不可以吃，要把它放在冰箱里冰凍一會再吃。

這種牛軋糖的做法非常的簡單，也是非常經典的一種牛軋糖，除了這種花生口味的牛軋糖以外，我們還可以做其他口味的牛軋糖。牛軋糖本身就比較甜，所以一天不要給小孩子吃的太多，對小孩子的牙齒不好，容易長蛀牙。

有一些女生喜歡吃蔓越莓，所以我們還可以製作蔓越莓口味的牛軋糖，超市裡面的很多牛軋糖也有蔓越莓口味的，其實牛軋糖的口味不同，只是放入鍋里的食材不同而已，其他大多數的做法都是相同的。同樣是把棉花糖和黃油放在鍋里炒融化，再加入奶粉翻炒。

因為超市裡賣的的蔓越莓都比較大，沒有切好的，所以把蔓越莓買回來之後用刀將它切小一點，如果太大了不好吃。很多的盤子將牛軋糖液倒進去之後都會粘鍋，所以我們一定要選擇一個不粘鍋的盤子，不然將牛軋糖拿出來切的時候不方便。等待它放在盤子里變涼之後就可以切塊食用了。

夏天的時候因為天氣比較炎熱，所以我們要多吃清熱解暑的食物。因此我們可以自己在家裡面做銀耳蓮子湯，其實銀耳蓮子湯也算的上是甜品的一種，而且它的製作過程也非常的簡單，夏天多喝銀耳蓮子湯，可以有效的預防中暑。

將銀耳在水裡面泡一會兒之後放入鍋，然後將蓮子洗乾淨之後放入鍋里，蓮子裡面有綠色的芽，雖然比較苦但是有著很好的清熱解毒效果，所以盡量的不要將它丟掉。如果家裡面還有大紅棗的話，也可以將它洗乾淨之後丟入鍋里，小火慢燉幾個小時就可以吃了。

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