當前位置:
首頁 > 最新 > 人人都說黑豆好,但沒想到會這麼好,吃對了,效果會更好

人人都說黑豆好,但沒想到會這麼好,吃對了,效果會更好

很多人對黑豆的了解可能還不夠全面徹底,因為黑豆不僅能夠補腎強身、活血利水還是安神明目,清熱解毒,尤其是對於年輕愛美人士來說祛斑養顏的功效尤其顯著,所以黑豆通常也被稱之為「營養之花」「豆中之王」。

中醫認為,「黑豆乃腎之谷」黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。明朝李時珍在《本草綱目》中記載:「常食黑豆,可百病不生」。《本草綱目拾遺》言其「服之能益精補髓,壯力潤肌,發白後黑,久則轉老為少,終其身無病」。現代醫學研究發現常食黑豆能軟化血管, 滋潤皮膚, 延緩衰老, 特別是對高血壓、心臟病, 以及肝臟和動脈等方面的疾病有很好的食療效果。

古代養生家認為:「每晨吞黑豆十四枚,謂之五臟谷,到老不衰。」久服黑豆還可防止皮膚產生黑斑,能使皮膚變得細嫩有光澤。此外,黑豆還有「烏髮娘子」的美稱,用它製成的豆漿、豆腐等,是鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品。

黑豆的營養價值

1、黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效;

2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3、黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。

黑豆怎麼吃最有營養

黑豆一直被人們視為葯食兩用的佳品。研究提示,黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達360%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。

黑豆基本不舍膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進消化,防止便秘發生。黑豆味甘性平,為清涼性滋補強壯葯,日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、養血之功能。既能補身,又能去疾,葯食咸宜。

黑豆與這些食物搭配營養價值更高

黑豆宜與穀物搭配,尤其是糙米,紫米、黑米等等結合、可營養互補,營養更全面;

黑豆宜與其他的黑色食品(黑芝麻、黑米、紫米等)搭配,可增加補腎補血的功效;

黑豆可與羊肉、牛肉、兔肉等搭配,有溫補腎陽的作用。

黑豆還可與其他顏色的豆類(如黃豆、綠豆、紅豆等)搭配做成五色粥,可兼補五臟。

食用黑豆的三大注意事項

1、不宜生食和炒食

在黑豆中,存在對人體不利的物質,那就是胰蛋白酵素抑製劑,這種物質會抑制生長的凝集素及降低碘吸收的甲狀腺腫素,因此,生食和炒食的時候會對身體很不利,但是,黑豆經過烹煮之後,這種物質就會被破壞,就不會對人體造成傷害了,所以,黑豆不宜生食和炒食。

2、不宜空腹食用

黑豆很不好消化,比較硬,尤其是空腹的時候,食用之後,黑豆中的高纖維,就會刺激腸胃,導致腹脹、消化不良等問題的出現。

3、不可攝入過多

和其他任何的食物一樣,黑豆雖然具有良好的保健功效,對於女性來講,是天然的保健品,但是,不管再好的食物,都不能攝入過多,物極必反的道理,大家還是要知道的。


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 旭日冉冉 的精彩文章:

男人的謝頂難道是聰明的象徵嗎?還可能有其他的預示
內心懼怕的「癌細胞」,可生活中卻表裡不一地滋養著它們
它再好也都是一道菜,不是葯,還原事實本質,辯證看養生
如果你想做個健康美麗的女人,那怎麼可以離不開的這些食物
自己就可以輕鬆製作天然染髮劑,我就不相信你還會用那些化學的

TAG:旭日冉冉 |