「百搭」益生菌，到底該怎麼用？
腹瀉用點益生菌、肚子脹氣用點益生菌、發濕疹用點益生菌、拉不出用點益生菌……有不少媽媽聽說益生菌對寶寶好，不管三七二十一，給寶寶補著總沒錯。聽起來益生菌如此萬能，難道是每個健康寶寶的必吃品嗎？益生菌怎麼吃才科學？
認識益生菌
益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的複合活性益生菌，其廣泛應用於生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。
益生菌的種類
益生菌大體上可分成三大類，其中包括：
乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）；
雙歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）；
革蘭氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）。
此外，還有一些酵母菌與酶也可歸入益生菌的範疇。當人體有足夠的益生菌時，就會處於健康的狀態，但是一旦體內菌群失去平衡，比如菌種間比例發生大幅變化或者超出正常數值時，那麼腹瀉、過敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列癥狀就會隨之而來，人體的健康就會亮紅燈。而這時適當添加益生菌，協助體內菌群恢復平衡，才能讓人重現健康狀態。
益生菌和寶寶
寶寶由於自身免疫系統發育尚未成熟，母傳抗體在出生後逐漸消失，在出生後最初六年都處於易感期，這段時間很多寶寶都會出現胃腸功能、免疫功能不完善，機體抵抗力較弱，消化功能紊亂，腸吸收不良及感染性疾病等，這些小狀態不但阻礙了寶寶體格的生長和發育，對寶寶智力認知的發育、情感社交能力的發育都帶來不同程度的影響。對於治療性的化學藥物，媽媽們勢必會擔心對寶寶帶來傷害，而益生菌，通過維持腸道菌群平衡，保持有益菌優勢地位，改善寶寶免疫力、促進腸胃消化吸收，如今有些嬰幼兒奶粉和食品中會加入活性益生菌。
益生菌的作用
1、預防或改善腹瀉：飲食習慣不良或服用抗生素均會打破腸道菌群平衡，從而導致腹瀉。補充益生菌有助於平衡腸道菌群及恢復正常的腸道pH值，緩解腹瀉癥狀。
2、緩解乳糖不耐受：乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，對牛奶中乳糖過敏的寶寶，媽媽可在寶寶2歲後每天給寶寶喝50克酸奶，逐步加量，慢慢就會對乳糖耐受了。
3、預防生殖系統感染：嗜酸乳桿菌可抑制陰道內白色念珠菌的繁殖，長期給體內補充活性益生菌能夠幫助修復生殖系統微循環。
4、增強人體免疫力：過敏是一種免疫疾病，是人體內免疫功能失調出現不平衡的狀況。有過敏體質的人當外來物質或生物體刺激免疫系統產生免疫球蛋白（IgE）數量過多，使其釋放出一種叫組織胺的物質從而引發過敏癥狀。益生菌療法是目前國內外流行輔助治療過敏的有效方法之一，能利用益生菌調節體內免疫球蛋白（IgE）抗體，達到緩解過敏的免疫療法。在腸道內存在著非常發達的免疫系統。益生菌可以通過刺激腸道內的免疫機能，將過低或過高的免疫活性調節至正常狀態。
5、促進腸道消化系統健康：益生菌可以抑制有害菌在腸內的繁殖，減少毒素，促進腸道蠕動，從而提高腸道機能，改善排便狀況。
6、降低血清膽固醇：歐洲的高加索山區、地中海沿岸是著名的長壽之鄉，當地人常飲自製的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科學研究證實這與酸牛奶中富含益生菌有關。這些益生菌可降低血清膽固醇水平。
7、幫助營養吸收：營養素最後是在腸道吸收的，如果每天攝入益生菌，不僅能夠扼制腸內有害菌群的產生，還能為腸內有益菌提供良好的生長環境，造就健康腸道，能夠幫助寶寶良好的成長發育。
如何為寶寶選擇益生菌產品
目前市面上有很多含有益生菌的食品、飲料和補充劑，比如酸奶或一些乳類飲料，也有各種膠囊劑、粉劑、液體狀的益生菌製劑。
1、酸奶，我國乳酸菌標準明確規定，酸奶中活菌的數量要達到每毫升100萬個。否則，就不能保證最終到達大腸的活菌量，也就無法保證其功效。酸奶從製作好到消費者手中，要經過生產、物流、銷售這一段漫長的時間，期間的溫度變化，也會破壞益生菌的活性。所以，酸奶中益生菌的活菌數量少，活性也差。另一方面，酸奶中的益生菌沒有抵抗胃酸、膽汁及消化酶的能力，要順利活著到達目的地——大腸，非常不容易。最後，市場中的酸奶和乳酸飲料中加入了大量的糖和甜味劑，甚至增稠劑、色素、香精等成分，這些成分並不適合低月齡寶寶。
2、含活性益生菌的嬰幼兒配方奶粉，也是寶寶補充益生菌的途徑。
3、益生菌製劑，是含有一定數量活性益生菌的粉劑、片劑或膠囊等，主要是通過冷凍乾燥技術製成濃縮菌粉和輔料混合製成，也稱微生態製劑。
市面上有不同菌種的嬰兒益生菌製劑，最常見的菌種有乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、乾酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、嬰兒雙歧桿菌、短雙歧桿菌等。
有的益生菌製劑含有低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）等益生元，可以刺激有益菌在腸道的繁殖。因此在選購益生菌製劑時，可以關注配料中是否含有益生元，這是加分項哦。
益生菌如何保存和食用
益生菌產品必須低溫冷藏保存，這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數量。冷藏溫度控制在2-10℃左右。建議放入冰箱保鮮層，避免在溫度太高或者直射光下保存，這樣會引起裡面活菌過度發酵，口味變酸，效果受影響。因此，益生菌產品最好是在冷藏條件下取出後直接食用，避免高溫加熱。寶寶不能吃冰的，就放在室溫里，等瓶子上沒有水珠溢出就可以給寶寶飲用了。含活性益生菌的奶粉在沖泡時對水溫有嚴格的要求，以免水溫過高破壞益生菌活性，應參考奶粉包裝上的沖泡說明。
益生菌的補充量和補充時間
目前沒有菌群數量的推薦攝入量，對於健康嬰幼兒來說，比較常見的菌群攝入量為每天10-30億。數量攝入過多，會導致脹氣、腹脹或其他胃腸不適現象。
益生菌產品雖然也可以單獨食用，但最佳食用時間為飯後。因為有食物中和胃酸，更有利於活菌順利到達腸道發揮作用，所以飯後飲用效果更佳。
益生菌使用須知
1、健康的母乳餵養寶寶，可以從母乳中獲得最優質的益生菌和益生元，並不需要額外添加益生菌製劑。
2、益生菌雖然天然無害、有很多好處，但是並不需要「有事沒事先補著」，也不提倡把益生菌當補品。
3、請在醫生的指導下正確合理地使用益生菌。特別是對於細菌性腹瀉的寶寶，若益生菌與抗菌藥物（如頭孢類抗生素）、腸黏膜保護劑（如蒙脫石散）一起服用，會影響益生菌的效果。
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