魔力魔芋的魔力之處

目前中國的食品現象主要以高熱量，高脂肪，低纖維素為主，這一不合理的食品結構造成了一系列的現代文明病，如：高血壓、糖尿病、高血脂。作為難得的天然健康食品，被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一的魔芋受到了越來越多的追求健康人士的大力追捧。魔芋含有十六種氨基酸，十種礦物質微量元素和豐富的食物纖維，對防治糖尿病,高血壓、高血脂有特效。

另外，魔芋是目前發現的唯一能大量提供葡甘露聚糖的經濟作物，葡甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度， 即可填充胃腸，消除飢餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的。

魔芋中的葡甘露聚糖具有獨特的凝膠性能，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，製成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後，能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻礙各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為「防癌魔衣」。

怎麼樣，魔芋被稱為「魔力食物」是當之無愧吧。

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