2歲寶寶食譜大全：可可水果裸蛋糕的做法

這是一款無需任何裱花技巧的蛋糕。只需做一個口感香甜柔軟的可可戚風蛋糕，切片抹上少量動物奶油，撒上新鮮水果，將其摞起來，最上層用水果擺上個漂亮的花環，一個孩子們喜歡的非常漂亮的美味小寶塔就完成了，特別適合家庭製作。

2歲寶寶食譜大全：可可水果裸蛋糕

2歲寶寶食譜大全可可水果裸蛋糕的做法：

食材：

可可戚風蛋糕用料：雞蛋3個（連皮190克）、鮮牛奶60克、玉米油25克、低筋麵粉50克、可可粉12克 、細砂糖60克（10克加入蛋黃糊）、檸檬汁5滴；

裝飾用料：動物性淡奶油250克、細砂糖 20克、芒果 1個、草莓10個、藍莓60克、獼猴桃 1個；

做法：

1、將蛋清蛋黃分離，分別放入無油無水的盆里。

2、蛋黃糊：加入油、糖、牛奶拌勻，麵粉和可可粉混合過篩後加入拌勻。

3、打發蛋白：滴入檸檬汁，分三次加入糖，用打蛋器由慢到快打發，至提起打蛋器能拉出短小的尖角。

4、取1/3的蛋白放入蛋黃糊中拌勻。

5、倒入蛋白中拌勻，至蛋糕糊順滑細膩。

6、倒入6寸活底模，推入預熱好的烤箱中下層，150度烤約40分鐘。出爐後輕摔幾下震出熱氣，倒扣在晾架上涼透脫模。

7、將蛋糕坯橫切成三片。

8、奶油加入砂糖，用打蛋器打發至出現紋路。

9、取一片蛋糕抹上薄奶油，擺上草莓片、藍莓，抹奶油。

10、摞第二層抹奶油，擺上獼猴桃片，草莓、藍莓，抹奶油。摞第三層，抹奶油。用芒果丁、草莓片、藍莓擺出花環造型即可。

2歲寶寶食譜大全可可水果裸蛋糕做到時候要注意，可可粉的量不要加太多，不然有苦味。

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