牛肉這樣燒口感最好 鮮嫩辣爽 一鍋米飯肯定不夠吃

近些年來吃牛肉的人越來越多，更多的人喜歡吃牛肉，牛肉的價格也上升的厲害，現在都要35塊錢一斤。這麼貴的牛肉要是弄的不好吃，那豈不浪費，我平時喜歡弄辣香牛肉，做法簡單，而這樣燒出來的牛肉口感特別好，味道也夠。

所需食材，800克牛肉，干辣椒，小茴香，八角，姜，甜辣醬，蒜頭，醬油，菜油，香油等。

首先就是切牛肉，牛肉口感要好，切就要切的對，俗話說，橫切牛羊豎切豬。切牛肉的時候要和紋路呈90度角去切。

牛肉切好之後，加少許鹽，香油腌制10分鐘。

然後燒一鍋水，水燒開之後倒入牛肉焯下水撈出瀝干備用。

另起鍋，鍋熱之後倒入菜油，菜油燒滾之後倒入薑絲，八角，蒜米煸香，然後倒入甜辣醬，小茴香，干辣椒，炒均勻，加入適量水，適量醬油。水燒開之後倒入牛肉，加入適量鹽，再燒開就馬上出鍋。這香噴噴的辣香牛肉就做好了，好不好吃試過就知道，不過建議多煮點飯，一鍋肯定不夠吃。

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