這兩種食材一起煲湯,想要身體不好都難!
養生
09-29
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秋天到了,天氣忽冷忽熱,,最容易感冒了。秋季也是進補的黃金季節,所以平時家裡應該多吃一些增加免疫力、滋陰潤燥的食物,葯補不如食補。合理飲食,讓家人身體都強壯。
眾所周知,雞湯補虛,還能緩解感冒,提高免疫力效果最好。竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體、提高免疫抗病能力的功效。竹蓀還能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱「刮油」的作用,從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果,搭配母雞一起,不怕胖。
這兩種食材配在一起煲湯,真的鮮香湯濃,身體棒棒的!
材料:母雞、竹蓀、薑片、料酒、鹽。
做法:雞洗乾淨,內臟撈出。燒一鍋開水,倒入料酒,將整隻雞放進開水裡焯燙後撈出沖洗乾淨。再將燉鍋倒入開水,將整隻雞放入燉鍋中(如果有雞肝和雞蛋,則等雞湯快燉好了再放進去),加入薑片,蓋上鍋蓋,調到低火。竹蓀洗凈(注意,竹蓀上面的裙狀物和根部都去除),用水泡幾分鐘,在雞湯燉了3小時左右時放進去,再燉1小時後,可以加入適當的鹽,原汁原味的竹蓀雞湯就燉好了。真的很香、非常鮮美。
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