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不想倒閉,實體便利店就得這麼玩兒!

在新零售大背景下,便利店迎來了最好的時代。零售巨頭阿里巴巴、京東都在加大便利店的布局。2017年4月中旬,京東董事長劉強東宣布:未來5年,京東將在全國開設超過一百萬家京東便利店。為什麼新零售玩家都青睞便利店?適合國內國情的便利店要怎麼做?

一、為什麼新零售青睞便利店?

1、市場穩健增長。在全球性的閉店風波和經濟低壓下,2016年中國便利店門店數量達到9.8萬家,市場銷售額超過了1300億元,行業增速達13%,增速遠超其他幾個主要零售業態。

2、開辦最快、投資最小。同商超、賣場相比,便利店是短頻快的開店模式,面積小巧租金壓力小,輕型投資便可開店,而且適合規模化複製。

3、高頻消費、地理優勢。便利店是最接近消費者的地方,自帶流量。就算是最基礎的便利店1.0也能滿足消費者基本的生活需求,是高頻購物場所。

4、「互聯網+」商業模式日趨成熟。移動互聯網時代,消費者在改變,線上消費成為當今購物的主流。傳統便利店的純線下的商業模式亟需升級。

便利店行業的優點與所面臨的問題,正好給零售創新創業帶來了新的切入點,滿足零售大佬探索零售轉型的需求。

二、國外便利店怎麼玩的?

便利店首創於美國,興盛於日本和台灣。國際連鎖便利店三巨頭:7-11、全家、羅森,後面二者都來自日本。2016年,日本平均每2329個人就有一家便利店,有24.6%的人每周至少去一次便利店。

日本的便利店早已遍布全國,悄然融入國人的生活之中。因為,日本的便利店幾乎能滿足你全部日常生活需求。

在日本,發達的便利店系統被譽為「國民的生命線」。便利店基本上也囊括了從快遞、郵政、乾洗到影印、傳真等日常生活所需的各種服務,甚至可以繳納保險、稅金等各類非公共事業費,便利店就相當於一站式服務中心。據報道,單純只為了購物進入便利店的顧客只佔20%。

三、國內便利店的痛點在哪?

中國便利店最發達的城市是台灣,台灣便利店的增值服務也非常完善。以台灣7-11為例,幾乎所有的服務項目都集成在一台叫ibon便利生活站的機器上,儲值/繳費、好康/紅利、票務中心、免費倒垃圾、購物/寄貨、列印/掃描、申辯服務、生活服務……截止到2015年8月,7-11的增值服務項目已多達700多項。

對比可見,國內便利店行業有以下痛點:

1、增值服務未成氣候。在文化與民情差異的影響下,例如內地已經有支付寶、微信等平台提供繳費、票務等服務;二則是政府相關部門管控嚴格,例如快遞代收業務的取消,導致便利店增值服務不顯。

2、空間小、庫存管理不善。小面積意味著商品SKU受限,為了擺放更多貨品縮小門店通道,高峰期顧客擁擠。

3、無法與用戶建立連接。傳統便利店很少為顧客建立檔案,消費者即買即走,不清楚下一次店內促銷和最新產品資訊,而商家也聯繫不到消費者。

4、配送機制不夠完善。便利店的物流體系還為完全建立,解決不了消費者更多的即時性需求。

5、運營成本快速上升。租金、人工成本在2016年均呈現上漲趨勢,尤其是在高線城市。

6、與互聯網掛鉤少。新零售一定在用戶購買路徑方面非常的短,線上消費大軍不斷壯大,但便利店多還只做線下。

四、便利店如何實現新零售轉型升級?

痛點知道了,如何解決呢?面對瞬息萬變的市場,經營便利店有哪些模式可以借鑒呢?

1、日系模式:增加特色服務

既然支付等服務不符合國內實際,那麼可以在商品豐富度上做文章。例如商品方面生鮮佔比高,提供餐飲、加油站、藥房、照相、配鏡、旅遊套餐等服務等。以上海的全家便利店為例,除了推出差異化的鮮食產品+自有品牌外,近年來不斷在店內擴充餐飲區域、咖啡區域,吸引了不少消費者前往。而且全家便利店還與上海地鐵合作,提供人工充值交通卡服務。

2、O2O:互聯網+便利店模式

這是升級版便利店,讓便利店「上網」。例如倍全便利店,打造了國內首個倍全便利店、倍全便利APP、倍全商戶APP和倍全雲采系統共同構成了生態系統,通過「互聯網+便利店」,為社區居民提供最後100米日常生活所需的超市商品20分鐘閃電送貨及社區全方位生活服務,為供應商和用戶提供一個便利、優質、價廉、安全的線上線下全渠道直接交易平台。

用戶可以享受20分鐘生活服務圈。倍全通過打造集便利店、早餐、便民菜店、代收代繳、洗衣、快遞等便民服務功能於一體的「一站式」便民服務點,社區居民通過手機倍全商城APP下單,就能享受門店提供閃電送貨上門的購物體驗。

3、全渠道融合:大數據+物流

利用全渠道商業模式,實現倉儲、訂單、顧客、交易等環節統一管理,同時打通線上與線下門店,顧客既可以到店購物,也可以線上下單;即可購買店內現貨,也可買到全球精品。在物流加碼下,將便利店原有的流量直接變現,從而實現新零售的轉型。日本7-11便利店具有精細化運營、用戶深度運營、全渠道融合的三大特點,為用戶提供網路訂貨、宅急送等服務。

4、純技術驅動:無人值守

當下正火的無人店,是依靠互聯網IT系統、智能識別、收銀技術實現無人/少人、智能化/半智能化的消費場景,從而提升消費體驗、降低管理成本、運營成本。淘咖啡、Amazon GO都是案例。

2017年《便利店行業研究報告》報告中指出:便利店新零售=全渠道融合+自建倉配+新技術+新金融。未來的便利店應當是:通過全渠道零售系統貫穿線上線下零售全鏈條,藉助高效的物流倉配,為顧客提供一棧式服務,實現線上線下全融合。


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