山藥炒木耳怎麼做好吃 一起來了解

山藥，也稱作淮山，具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精等養生療效，對於胃虛胃寒者來說是很好的食材，因此受到人們的歡迎。山藥煮到半生半熟時口感甘甜又香脆，完全煮熟時又像番薯那樣美味，既能作為主食也能作為小吃，對於正在減肥的人們來說是比較理想的食材。

木耳呢，也是不可忽視的養生食材哦，不但具有活血美顏功效，同時其膠質也能潤通腸道，有改善便秘等功效。那麼，想知道到底要怎麼把這道看似簡單的菜做好呢？小編今天就來告訴你吧。

一.準備食材：

山藥一根、木耳20克、蔥一根、鹽適量、糖3克、醬油兩勺、油適量。

二.過程：

1.木耳提前半個鐘放水裡泡發。

2.新鮮淮山去皮，注意新鮮環山的汁液可能會導致手過敏，應該在手上套保鮮袋再削皮。而且山藥容易氧化，削皮後應該立刻煮熟。

3.山藥切成片放清水中浸泡10分鐘，木耳撕成小塊。

4.把油倒入鍋中

5.先把山藥片下鍋中火翻炒到微微變色，注意要不斷把山藥片翻起，不然容易粘在一起或者粘鍋。

6.加入適量鹽、糖調味

7.加入木耳，加入醬油調味

8.加大火收汁，然後倒入香蔥。

這道菜是不是特別簡單？其實山藥除了與黑木耳搭配，也還有很多其它的吃法。

比如說山藥紫薯泥糕，山藥枸杞紅棗粥、涼拌山藥片、山藥煮排骨蘿蔔湯等，都是簡單易上手的菜式，大家不妨也嘗試一下哦。

【原創，未經允許謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！