見到碗里的這些菜時，開始懷疑自己是不是潮汕人了

當看到這道菜出現在眼前時，我兩眼放直瞪著張先生又瞪著碗里的菜半天說不出話，鹹菜炒豬肉啊！喚起我的記憶的一道菜！

大腦記憶中早已被新菜式創意菜、烘焙西點類食物佔領，對本土的傳統菜式越來越淡忘，鹹菜炒豬肉啊！多少年沒吃過了，張先生他今天怎麼就想起來呢？太有愛了，我要把它當飯吃行嗎？

鹹菜炒豬肉，選用潮汕三寶之一的酸鹹菜，做輔料佐以鮮豬肉、薑絲、小蔥、香芹一起入鍋爆炒，鹹菜吸收了肉鮮，肉中又有咸酸味，早餐就白粥、午餐、晚餐就米飯開胃啊！我居然把這麼好的菜忘得一乾二淨，真懷疑自己是不是潮汕人了！

之前晚上和媳婦床上「摩擦」總是兩三下就完事，提前下馬的時刻，看著妻子的眼神，自己的無能，無法滿足她，現在自從看了（三個z一個f還有數字110）的威，有18cm了，大戰半小時是常事，妻子對我也滿意了，現在生活很快樂

潮汕鹹菜，用大芥菜與鹽腌制而成，不含防腐劑，每年入冬前後開始製作，酸咸脆爽，生吃撒上南薑末更合味，稱為鹹菜口，炆魚常有它來去腥提味當佐料，夏天做鹹菜花蛤湯更少不了它。

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