說說聚德華天所屬老字號的鎮店名菜

大文豪郭沫若先生題寫「鴻賓樓好「的藏頭詩

鴻賓樓紅燒牛尾被評為中國特色名菜

鴻賓樓飯莊（創建於1853年）鎮店名菜紅燒牛尾。此菜咸鮮醇厚，軟爛可口。

砂鍋居飯莊（創建於1741年）鎮店名菜砂鍋白肉。此菜口味鮮美，營養豐富。

烤肉季飯莊（創建於1848年）鎮店名菜「懷中抱月」烤羊肉。此菜鮮嫩似豆腐，香醇味厚，回香不已。

烤肉宛飯莊（創建於1686年）鎮店名菜精品烤牛肉。此菜肉質潤滑、肥而不膩、瘦而不柴、鮮香四溢。

京劇大師梅蘭芳先生為峨嵋酒家題詞

峨嵋酒家（創建於1950年）鎮店名菜宮保雞丁。此菜調料甜酸適口，紅油香而不辣，塊塊雞肉彈牙。

馬凱餐廳（創建於1953年）鎮店名菜東安子雞。

柳泉居飯莊（創建於1567年）鎮店名菜炸烹蝦段

老西安飯莊（創建於1954年）鎮店名菜羊肉泡饃

老西安飯莊（創建於1954年）鎮店名菜羊肉串

又一順飯莊（創建於1948年）鎮店名菜醋溜木須

曲園酒樓（創建於1890年）鎮店名菜酸辣肚尖

西來順飯莊（創建於1930年）鎮店名菜馬連良鴨子

玉華台飯莊（創建於1921年）鎮店名菜乾燒黃魚

玉華台飯莊（創建於1921年）鎮店名菜熗虎尾

望德樓餐廳鎮店名菜扣燒羊肉

大地餐廳（創建於1945年）鎮店名菜罐燜牛肉

護國寺小吃（創建於1956年）鎮店名吃 豆面糕（驢打滾）

護國寺小吃（創建於1956年）鎮店名吃艾窩窩

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