一天三頓不重樣，電飯鍋就能搞定的硬菜

一隻湯鍋，或是一隻炒鍋，一個電餅檔，一個電飯鍋，無論是什麼鍋，只要是手頭上現有的，能夠被加熱使用的，都可以用最簡便的操作做出一份讓隔壁都來扒門的好吃的來。

比如一份電飯鍋燜飯，有菜有肉有飯，有滋有味一鍋就能搞定，除去清洗食材和簡單切塊的動作，其他就交給電飯鍋來搞定。有什麼食材就放什麼食材，想放什麼食材就放什麼食材，由自己搭配，調味品的比例，可以參照我下面提到的兩個菜譜：黃嫩嫩的咖喱牛肉飯和香噴噴的腊味香菇飯。

外加一個涼麵湯麵最簡單的吃法。

一、咖喱牛肉飯

是的，用電飯鍋也能做出超級香嫩而且不腥的牛肉飯，只要你調配一個小小的神秘醬汁就能辦到。咖喱在超市買現成的咖喱塊就行。食材就是米、肥牛、洋蔥（不喜就不放），下面就是詳細步驟，共九張圖，一個步驟一個步驟來就可以了：

二、腊味香菇飯

三、涼麵/湯麵

一個人在家，最簡單的做法除了燜飯之外，就是煮麵拌面了吧，北方人如果會做麵條的，三下五除二也能吃到現擀的麵條，對於不會做麵食的人來說，挂面就是最好的選擇。煮開一鍋水，將麵條下到裡面，滾鍋幾次以後，看看煮透心了就可以撈到碗里（直接嘗也能嘗出來），家中常備高湯和肉醬的那當然沒得說，直接就拌上了。

如果沒有這些現成的東西，自己也不想熬湯炒肉碼的話，那也很簡單，只要隨時準備有一點豬板油即可，豬油撈麵那可是許多南方小麵館的招牌菜，主料就是麵條、豬油和蔥！只要用豬油把麵條拌開，撒上蔥花，拌上自己喜歡作料，就非常香了。

如果嫌買豬油也麻煩，那用炒菜的香油也可以，滴上一兩滴把面拌開，合上蔥花，倒上鹽巴香醋，照樣能管飽也不難吃。或者逛超市的時候買上一瓶自己喜歡的醬，無論是肉醬還是素醬，那就更舒服了。喜歡吃酸的朋友，也可以常備幾個青檸檬，拌面的時候，擠上半個，恩，開胃也不是一點點。

另外還有更簡單的一種就是白糖拌面，麵條煮軟些，撈起來瀝干，放到碗里，倒進用開水調化的少量白糖水即可，這是我小時候很愛吃的一種面，就是廚房小白也能輕鬆搞定，畢竟只用放糖就行。

（圖片整理自網路）

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