可食用溫度感測器 以後食物保鮮不難了

我們都希望能吃到最新鮮的食物，只不過，讓新鮮食品在運輸過程中處於保鮮的溫度，這是一個比人們想像的更難的問題。不過現在，瑞士一個研究團隊正在試圖解決這個問題。該研究小組發明了一種能夠被生物降解的溫度感測器，這樣，它就能保證食物從起點一直到你的嘴裡都是新鮮的。

簡單來說，為了給新鮮食物保鮮，它們都保持在一定的低溫下，如果說你用手來感知溫度的話，那會是一件很痛苦的事。如果你能利用溫度感測器無線地實時監控它，就可以節省許多時間和精力。

現在我們用 RFID 標籤可以完成這項工作，但是這些標籤的製作材料是不推薦食用的金屬，有的甚至可能是有毒的，因此，我們所需要一個能夠被生物降解的溫度感測器。

該研究小組設法製造出了一種只有 16 微米厚的感測器，相比之下，人類的頭髮是 100 微米左右。而這個感測器是由鎂製成的，他們在新聞發布會上說：「鎂是我們飲食的重要組成部分」，所以說用它來製造感測器，為什麼不呢。」

這個可食用的溫度感測器同時還將會使用二氧化硅和氮化硅，它們也是對人體無害的，它通過一種由玉米和土豆澱粉製成的可堆肥聚合物，將它們聚在一起。

不過，這個感測器並不是完美的，它需要電源和無線組件來工作，這些組件是不可生物降解的。該研究團隊準備將這些組件放到別的地方去，當然，我們也希望他們能想出更棒的解決方法。

這個感測器據說還可以隨便彎曲、拉伸甚至在皺巴巴的形態下都可以工作。

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