不服憋著！你就是喜歡櫻桃味的可樂，這可是 AI 算出來的！

喜歡喝可口可樂的人都知道，可口可樂公司一直致力於推出新產品，在飲料口味上不斷做嘗試，雖然期間夾雜著不少一言難盡的口味，但依然沒有停下推新的腳步。於是，我們先後看到了櫻桃味可樂、梅子味可樂、減肥可樂、咖啡味可樂等一系列奇葩的「新物種」。

這些「新物種」中，最被詬病的當屬櫻桃味可樂。它的口味難以確切地描述出來，有人說它像杏仁，有人說它像急支糖漿，總而言之口感怪怪的，難道可口可樂做新品的時候，都不先嘗一口嗎？

我要說這其實都是消費者自己「選」的，你可能不相信。

作為飲料行業當仁不讓的老大，可口可樂一直致力於將人工智慧作為其技術領域的核心內容。為了讓深度中毒愛好者隨時隨地喝到可樂，可口可樂早已運用人工智慧並結合自動販賣機推出了一個專門購買可樂的APP。

自動售貨機過去都是匿名的、即時交易的，而當這台AI販賣機與消息傳遞介面結合時，就能允許品牌收集用戶的反饋和跟蹤數據，比如個人購買歷史和偏好，販賣機還允許消費者在購買可口可樂系列飲料時選擇兩種自己喜歡的口味來混搭。可口可樂從消費者那裡獲得海量數據後，運用人工智慧計算出最受歡迎的口味組合，從而決定推出什麼口味的飲料新品。

可口可樂在不久前對外公布了這項新技術，表明了之前又推出櫻桃味雪碧，就是基於這種新型自動販賣機數據分析的結果。這就是我為什麼說，櫻桃味可樂都是大家自己選擇的原因。

據統計，澳大利亞地區已經有近 26000 台這樣的自動販賣機，可口可樂還計劃向全球更多國家和地區推廣這種技術。將收集到的海量數據通過人工智慧計算，得出消費者偏好的口味，這聽起來似乎很靠譜，但運用到實際當中去卻發現事與願違，櫻桃味的可樂就是最大的敗筆。看來人工智慧也不總是靠譜的。

再者，碳酸飲料已經越來越難賣，全球範圍內的碳酸飲料銷量都在逐年下降，AI似乎並不能起到扭轉「戰局」的作用。最愛喝可樂的美國，碳酸飲料銷量已經連續 12 年下降。據行業調研機構Beverage Digest的調查數據顯示，2016 年美國碳酸飲料的銷量跌入近31年以來的最低谷，較 2015 年銷量再下降 0.8%。美國飲料行業刊物《飲料文摘》2016 的調查也顯示，在過去的二十年里，汽水在美國的銷量暴跌了將近25%。

碳酸飲料銷量連續下跌，深究其原因，還是因為消費者的健康意識提升了。碳酸飲料不健康，卡路里含量太高，長期飲用者肥胖率會大幅度提升，況且阿斯巴甜味已經不那麼吸引人了。人們更加傾向於選擇糖分含量低的飲料，蘇打水、功能飲料和即飲咖啡已成為消費者的三大「新歡」。

如此看來，櫻桃味可樂的案例說明，完全依靠演算法去揣測消費者的口味並不是很靠譜；而碳酸飲料銷量持續下跌說明，消費者確實不喜歡了，可口可樂想通過AI技術來扭轉趨勢實在有點「螳臂擋車」。

我就問一句：人工智慧的演算法和消費者的味覺，你相信哪一個？

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