山藥羊肉湯—補脾胃、益肺腎，適合脾胃虛寒、腎虛患者食用

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山藥羊肉湯將可益氣養陰、補益脾肺、補腎固精的山藥與補虛勞、祛寒冷、溫補氣血、益腎氣、補形衰、開胃健力、補益產婦、通乳治帶、助元陽、益精血的羊肉一同燉煮，並加調味料調味，葯食功效互補，增強了這道葯膳補脾胃、益肺腎的功效。此湯鮮美可口，適合脾胃虛寒、腎虛患者食用。

山藥羊肉湯

補脾胃、益肺腎

【藥材與食材】

羊肉500克，山藥150克，姜15克，蔥白30克，胡椒6克，紹酒20克，鹽20克

【做法】

1.將羊肉剔去筋膜、洗凈，略劃幾刀，放入沸水鍋內，焯去血水，姜、蔥洗凈後拍破待用。

2.山藥用清水潤透後切成0.2厘米厚的薄片，與羊肉一起置於鍋中，注入清水適量，加入姜、蔥白、胡椒、紹酒，先用武火燒沸後，撇去浮沫，移文火上燉至熟爛，撈出羊肉涼涼。

3.將羊肉切成片，裝入碗中，再將原湯除去姜、蔥白後加鹽調味，與山藥一起倒入羊肉碗內即成。

【適用人群】

對脾胃虛弱而見食少倦怠、便溏腹瀉、肺虛久咳、脾虛型白帶異常、小兒營養不良等症有輔助食療效果。

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