偷懶用麵包機做了個大吐司，沒想到味道這麼棒！孩子們搶著吃！

材料：

高筋粉300克，低筋粉50克，細砂糖55克，全蛋液40克，即發乾酵母4克，鹽4克，奶粉14克，水190克，無鹽黃油30克

表面裝飾及餡兒：

白芝麻少許，肉鬆餡兒少許

步驟

1、按照先放液體材料後放粉類材料的步驟，將除了黃油以外的所有材料都放進麵包桶內。

2、安裝回機器後，啟動手機上的自助和面程序，就開始揉面了。揉面程序默認是13分鐘，8分鐘攪拌+5分鐘醒面+攪拌。是的，這個揉面程序里還帶著醒面，也就是說一開始是慢慢揉，然後快速揉，之後停一會開始醒面，然後再快速揉，之後又醒一會。我原先用ACA揉面一般都設定為20分鐘，但一直處於快速揉面狀態，不停的。所以用這個揉面會停的機器就很不習慣，13分鐘的默認時間是不夠出膜的，所以設定為了35分鐘。

3、揉面--醒發---揉面，第二次揉面的時間會久一些，所以這時候加入黃油塊即可，太早加進去會影響麵糰出筋的

4、麵糰揉到能拉出大片薄膜的狀態就可以了。我大概用了將近30分鐘，主要是中間的醒發階段比較耽誤時間。

5、之後用手機啟動酸奶程序，開始發酵，夏天不用發太久，估計一小時就能到原先的兩倍大小了。

6、然後將麵糰取出，先按壓排氣，靜止十分鐘。

7、之後分割成3份，中間那份可以大一些。

8、取一個麵糰，擀成牛舌狀，底部壓薄。

9、包入適量的肉鬆，然後從上而下捲起。

10 這是三個麵糰都包好的樣子。

11 並排放入麵包桶內，大的那個放中間。

12、繼續手機開啟發酵程序，發到麵包桶的7分滿即可。

13、發好以後，表面抹全蛋液，撒上白芝麻。

14、之後開啟單獨烘焙程序，我選了四十分鐘，烘烤上色「中」，手機啟動即可。這次沒有包錫紙，就為了看看烤色和外皮柔軟度。

15、這是烤好以後的樣子，外皮看起來不錯。

16、用手套取出，然後倒扣脫膜即可，個頭長得夠高。

嗯，這裡要誇獎一下這個麵包機的雙管加熱功能了。烘焙的火候確實不錯，外殼上色均勻，也沒有大多數麵包機都有的那種大厚皮，無需包錫紙也能烤出來柔軟的麵包外殼。

不涼了以後，撕開看看裡面的組織，都拉絲了。

吃一口帶肉鬆的部分，香氣十足。

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