樹莓奶油小蛋糕，好吃的不得了！

樹莓奶油小糕，樹莓芝士酸酸的口感滑爽，蛋糕體鬆軟綿密，奶油不膩，嘗一口，樹莓奶油的味道直接激發味蕾，好吃得令人飄飄欲仙～

食材：海綿蛋糕片、冷凍樹莓、冷凍草莓、糖粉、玉米澱粉、小檸檬、淡奶油、伏特加、玉米糖漿、白巧克力、植物油

做法：

1.將樹莓，草莓，糖粉，檸檬皮和檸檬汁倒入粉碎機里打成泥

2.然後過篩，加玉米澱粉煮成糊狀即可

3.混合玉米糖漿和伏特加

4.海綿蛋糕片（直徑6.5cm）上刷步驟3

5.塗上做好的果泥

6.表面抹打發的淡奶油，抹成圓球狀，送入冷凍

7.白巧克力微波融化，拌入植物油，淋在步驟6上最後在頂部放一朵翻糖花做裝飾?

小貼士：

1、粉碎過的果泥最好要過篩，這樣成品口感會很細膩。

2、因為天氣比較熱，為了讓淡奶油更好定型，所以需要冷凍之後再澆上微溫的巧克力淋面，我澆了兩次，從切面上看有一定厚度。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！