吃海鮮上癮長花甲結石,踩中這6大海鮮禁忌等同服毒!
乍一看下面這張圖片,可能很多人以為是海邊撿來的貝殼,但其實這是從一位海鮮控「吃貨」肚子里取出來的結石。
結石長成這樣,也算是古今第一人了,據說這位海鮮控打小就特別愛吃貝、蝦、蟹等各類海鮮,隔三差五都要吃上一頓海鮮才能滿足,這樣吃的後果就是長了一肚子的花甲結石。想到這玩意是肚裡里長出來的,真的細思極恐...
那麼,吃海鮮都有那些禁忌呢?
1.吃海鮮後喝茶長結石
茶葉中含有鞣酸,能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣,極易在體內產生結石。
2.海鮮啤酒同吃惹痛風
蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。
3.海鮮水果同吃會腹痛
海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。
4.海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。一般來說,在沸水中煮4~5分鐘才算徹底殺菌。
5.死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,對人體健康造成威脅。
6.冰鮮蝦不可白灼著吃
水產海鮮體內帶有很多耐低溫的細菌,而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱里多時,蝦體的含菌量增大,蛋白質也已經部分變性,產生了胺類物質,無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性,當然也就不適合白灼的吃法了。
以上就是在吃海鮮的時候需要注意的一些事項,海鮮控們可一定要記清楚了。
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