蕎麥麵的做法教程 美食專家來教你

蕎麥在我國西北方比較多見，蕎麥可以做成蕎麥麵也可以像茶葉一樣泡茶喝對身體也有好處，蕎麥茶大家也都知道的也屬於養生的一種方法。廢話不多說今天我們來講一下蕎麥麵的做法，蕎麥麵在古代時候不僅僅在中國受人歡迎，還傳到了外國，一些外國人也很喜歡吃這種麵食，名揚海外。今天小編專門去諮詢了一些美食專家問了下蕎麥麵的做法！

蕎麥麵怎麼做成的呢？首先是用蕎麥磨成粉，然後往蕎麥粉里添加水就像平時和面一樣，把蕎麥粉和成團壓扁，根據自己喜歡吃的粗細程度用工具切成條狀，蕎麥麵條不像普通的麵條容易斷，蕎麥麵條有彈性有韌性不容易斷，吃起來口感很好，很多人都認為蕎麥是日式的食品，那你們就錯了，蕎麥麵是我國西北方的特色麵食，有很長時間的歷史！

蕎麥粉和成團的時候需要加入一些東西，不然的話和不成團容易散，需要加什麼東西呢？想要把蕎麥粉和成團我們要加混合粉類然後在加點鹽，根據你和的面量的多少來加水，然後攪拌成為像沙子那種的混合物，如果你揉不成團的情況下很有可能是你水加少了，粉干黏度不夠，可以考慮再慢慢加點水，但是小編感覺麵條還是干一點的好吃！

小編為了能給大家寫出比較真實的文章也特地去品嘗了一次蕎麥麵，蕎麥麵的口感很好，有韌性，用筷子夾起來不會斷，也不像平時的麵條那樣咬下去軟綿綿的，蕎麥麵條很有彈性，咬下去還是需要費點力氣的，吃起來的感覺有點像紅薯粉那種或者說像酸辣粉中的粉，很好吃，因為小編能吃辣，所以放了很多辣，整碗蕎麥麵條吃起來很爽，也喜歡上了這種麵條！

蕎麥麵也可以做成蕎麥麵的饅頭，那種饅頭也比較有味道因為西北方都喜歡吃麵食，麵食比較柔軟所以對於麵食的做法北方人很有研究，會做包子，會做麵條，會做饅頭，還會做各種點心，而且蕎麥本身就具有很好的功效可以調節三高人群的三項高指標，也能幫助女性減肥塑造出自己喜歡的身材，重點這種減肥還是健康的減肥方式！

當然大多數情況下蕎麥麵都是被用來做成麵條來吃的，夏天我們可以做成涼麵，在炎熱的夏天吃上一碗涼麵也是很舒服的，加點澆頭或者小菜，不僅能夠讓自己感受到清爽也能吃出健康，蕎麥麵條也能做成各種風格的面，包括日式，韓式，有時間的話各位也可以去查一下怎麼做出外國風情的麵條！

以上就是小編為大家找到的關於蕎麥麵的做法，小編個人認為蕎麥是一個不錯的東西，不僅能泡茶而且能食用，重點是對身體有好處，能起到養生的作用，吃了一次蕎麥麵條以後小編個人也是深深的喜歡上了蕎麥麵，口感好，營養又健康，所以沒吃過蕎麥麵的小夥伴們快去嘗試一下吧！

【原創，未經允許謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！