普洱茶消費中的誤區

普洱茶和紅茶雖然都是發酵茶，但是發酵的工藝不同；普洱茶是後發酵茶，原先製成曬青毛茶後再渥堆發酵。而紅茶是在鮮葉加工過程中發酵。由於工藝不同，所形成的品質是完全不同的。與黑茶相比，普洱茶雖同屬後發酵茶，都以後發酵來發揮其茶性，增加其品茗價值感。但普洱茶的陳化（也屬後發酵過程）卻與黑茶不同，形成普洱茶與其它黑茶類茶在品味上的多變且味、形、色、葉底等的豐富複雜等。

普洱茶細嫩與粗老並非代表品質的優劣或好壞，只是區分茶葉的老嫩級次而已。不同老嫩級次的普洱茶葉，所泡出的茶湯有不同的品味，而且各具特色，不能相比較。

因為普洱茶有現代生熟和傳統陳化年份的不同，故不明白者，有說普洱茶味道太過強烈象中藥，也有說普洱茶味道最為溫順，象果汁，也有說普洱茶會刮油傷胃，也有說普洱茶是暖胃益壽，就象盲人摸象，各說各理。其實這些說法都是對的，那是他們所品到的是不同的普洱茶，因而造成相互矛盾的感覺。 普洱茶和紅茶雖然都是發酵茶，但是發酵的工藝不同；普洱茶是後發酵茶，原先製成曬青毛茶後再渥堆發酵。而紅茶是在鮮葉加工過程中發酵。由於工藝不同，所形成的品質是完全不同的。與黑茶相比，普洱茶雖同屬後發酵茶，都以後發酵來發揮其茶性，增加其品茗價值感。但普洱茶的陳化（也屬後發酵過程）卻與黑茶不同，形成普洱茶與其它黑茶類茶在品味上的多變且味、形、色、葉底等的豐富複雜等。

普洱茶細嫩與粗老並非代表品質的優劣或好壞，只是區分茶葉的老嫩級次而已。不同老嫩級次的普洱茶葉，所泡出的茶湯有不同的品味，而且各具特色，不能相比較。

因為普洱茶有現代生熟和傳統陳化年份的不同，故不明白者，有說普洱茶味道太過強烈象中藥，也有說普洱茶味道最為溫順，象果汁，也有說普洱茶會刮油傷胃，也有說普洱茶是暖胃益壽，就象盲人摸象，各說各理。其實這些說法都是對的，那是他們所品到的是不同的普洱茶，因而造成相互矛盾的感覺。

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