葛根酒的做法，葛根用來泡酒有什麼功效？

葛根是市面上非常容易能拿來買到的中藥材，很多人也用葛根拿來做菜，或者煲湯喝，很多種製作方法，而且功效非常多。例如可以：清熱解毒、用於表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。

葛根用來泡酒的話是非常有藥用價值的，到底葛根泡酒的具體步驟是什麼呢？

1、配料比例：水：葛根：糯米：酒麴(16：10：5：0.1);

2、以天然鮮葛根為原料，經清潔、切片，2~3mm。

3、按比例加入糯米，混和。

4、燒開後水按比例加入消毒原料。

5、冷卻於35度以下，按比例加入酒麴混合後，密封糖化發酵。按溫度決定發酵時間，然後判斷是否發酵成功。

6、再經粗過濾、調味，按個人口味加點冰糖、陳釀而成。

注意事項：因所用的酒麴為生曲，所以不用蒸熟，但開水是用來殺菌的。所以要特別注意。

以上就是葛根酒的做法，此文章由「tsjxz123」提供！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！