不紅燒、不清蒸，這樣做出來的鱸魚居然像盛開的鮮花，不僅好看而且美味！

鱸魚，以清蒸和紅燒居多，翻來覆去總是那幾個口味，吃的讓人都有味覺疲勞了 今天，給你推薦一道創意的菊花鱸魚，不清蒸，不紅燒，卻別有一番滋味在裡面

鱸魚一條，盡量選個頭稍微大些的

斬掉魚頭，將鱸魚從中間對半剖開，剔去魚骨

將剔除的魚骨和魚頭放入作料稍微腌制一下

魚肉橫豎用刀，打十字花

將打好花刀的魚肉浸泡在蔥姜水中，去腥

在腌制魚骨、浸泡魚肉的同時，準備調味料 蒸魚豉油、生抽、耗油、綿白糖 食鹽，充分融合

將腌制好的魚頭魚骨，入鍋中煮開，撈出魚骨，留下高湯

蔥姜水中浸泡好的花刀魚肉丟入魚骨高湯中汆一下

汆水後的花刀魚肉撈出，擺盤後澆入調製好的調料即可 清新恬淡、不油不膩，這樣的創意鱸魚你吃過么？ 趕快來試試吧

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！