這幾樣東西，越老吃了對身體越好，你都知道嗎？

有些蔬菜，越老營養價值越高，很多老年人都知道。秋天到了，豐收的季節里，吃這些養生的老蔬菜，一起來養生保健吧。

1.老絲瓜

絲瓜具有豐富的營養價值，多吃絲瓜，可以利尿、活血、解毒等。夏季可以多吃，但是由於其含有大量的纖維，容易老，所以浪費也很大，但是老絲瓜可以有很多意想不到的作用。

老絲瓜的瓜絡如肺經、胃經、肝經。在《本草再新》中記載其可以通經絡，和血脈，化痰順氣。能夠用於風濕痹症，胸脅脹痛，乳汁不通。

老絲瓜

另外，絲瓜絡還可以治療婦科疾病，比如陰部瘙癢、子宮脫落、乳腺炎、月經不調等。

2.老黃瓜

黃瓜的營養價值有很多，被譽為刮脂神器，多吃它不僅僅不會胖，很可以減肥，降血脂。在中醫理論中黃瓜味甘，性涼。歸屬肺經，脾經，胃經。主要有清熱解毒，利水等作用。一般會用來治療口渴，小便黃，燙傷等，一般女性會用它敷在面部美白。

老黃瓜除了具有和普通黃瓜一樣的抗腫瘤、抗衰老、降血糖等作用之外，還具有清肺熱，疏肝氣。所以不要小看老掉的黃瓜，它的作用往往大於鮮嫩的小黃瓜。

老黃瓜

3、老南瓜

老南瓜中含有多糖類，可以增強身體的免疫力，促進細胞因子生成。老南瓜，在中醫中屬於溫性，無毒，入脾經和胃經。能夠治療久病氣虛，脾胃虛弱，化痰排膿等。

在《滇南本草》和《本草再新》等中醫書中都詳細記載了其具體作用。夏季多會老南瓜不僅僅起到上文中國提到的作用，還可以防癌，驅蛔蟲，治療糖尿病、降低血糖，防止妊娠期的水腫和高血壓，另外其中含有豐富的纖維，可以起到治療便秘的作用。

老南瓜

4.老薑

我們經常說姜還是老的辣，常常用老薑的厲害老形容人。但是我們平時多用姜老做菜，只知道老薑的去腥效果好，卻不明白老薑的重要藥用。

老薑，中醫中把老薑歸入肺經、肝經和胃經。老薑的作用主要有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、止咳化痰和解毒。

老薑

首先，老薑只要切片放在水中煮，既可以用來治療感冒。但有因為其比較辣，可以和紅糖一起熬煮，紅糖也具有驅寒溫胃的作用。

再有，就是現在很多吃法就是，將老薑和可樂同煮來起到驅寒的作用。一般利用老薑做菜，也有一定的作用，但是效果不大。

並不是所有新嫩的蔬果才有利於健康，有的植物是越老越好，這樣才更健康。老掉的絲瓜、黃瓜、南瓜、姜等等，他們都比鮮嫩時的藥用價值高。

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