假期必備美味小零食！不用烤箱更好做，出遊or在家都少不了它！

距離十一長假還有1天半！是不是很開心很期待？你們已經計劃好去哪裡玩了嗎？

安排得滿滿的行程，體力再棒也難免會疲憊，吃點什麼能瞬間補充能量呢？

當然是這些好吃又便攜的小零食啦！走累了來一個，瞬間力氣滿格，精神煥發；就算來不及吃飯，有了它也能讓你再逛2小時～

假期宅在家的話，也不要錯過這些小零食，不用烤箱超好做，味道卻一點不打折！追劇、聊天、刷手機時吃都是棒棒噠～這麼有愛的小零食，不來犒勞一下自己的胃嗎？

1

免烤能量球

by佶佶復佶佶

·主料·

果仁即食麥片｜100g

抹茶曲奇白巧克力 ｜1條(42g)

檸檬曲奇白巧克力｜1條(42g)

·輔料·

花生醬｜2大勺

蜂蜜｜3大勺

·做法·

1.找一個乾淨的容器，取配料表裡份量的麥片、花生醬和蜂蜜，攪拌均勻。

2.取出冷藏後的巧克力，用重物將巧克力敲成碎塊備用。（巧克力可以依個人喜好選擇。）

3.敲碎的巧克力倒入麥片混合物中，略微拌勻。

4.戴乾淨的手套，將巧克力和麥片混合物捏成球狀，放入乾淨的容器冷藏保存即可。

2

山楂糖條

by空心菜

·主料·

山楂 | 500g

冰糖 | 100g

白糖 | 100g

·輔料·

水 | 50g

白糖｜50g

·做法·

1.煮制：山楂500克、冰糖100克、白糖100克、水50克；表面：白糖50克。（煮制時的糖全部用冰糖和白糖，沒有問題，也可以加些麥芽糖，這樣凝固的效果更好；表面最好用粗顆粒的白糖。）

2.山楂用鹽水泡10分鐘左右，洗凈。切去兩頭，再切開去核。

3.鍋中放入處理好的山楂塊，加少許水（水量需自行調整，但盡量少），先加100g碎冰糖，煮10分鐘左右，中途需不停翻炒。

4.將煮軟的山楂倒入料理機打成泥（量多分次，如果喜歡細膩的效果，就用濾網過濾）。

5.將山楂果泥再次倒入鍋中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒（因為含糖量大，很容易焦底），炒到鏟子划過後紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。

6.在平底烤盤（不沾烤盤可以直接抹，不是不沾烤盤請墊上硅油紙）或類似容器上均勻刮平，要比果丹皮略厚些，大約0.3厘米左右最佳。

7.晾乾。可以用烤箱低溫（80～100度）烘烤大約2小時，如果沒有烤箱就自然晾乾，大約兩三天左右。

8.晾乾後揭開切條，找一個有深度的容器，把山楂條放進去，倒入白糖，抖一抖使山楂條均勻沾上糖即可。

小貼士

炒山楂不可使用鐵鍋，因為山楂是酸性水果，這些酸會溶解鐵鍋中的鐵，生成低鐵化合物，這種化合物對人體有害，攝入人體容易引發中毒，盡量用玻璃、搪瓷鍋等。

3

花生牛軋糖

by潘潘貓

·主料·

棉花糖 | 100g

甜奶粉 | 50g

·輔料·

熟花生仁 | 45g

·做法·

1.熟花生仁裝入保鮮袋中，用擀麵杖隔著袋子擀得碎一點。

2.棉花糖裝入耐熱的容器中，用微波爐中高火叮1分鐘，切勿時間過長，不然會糊的，棉花糖融化即可。

3.把奶粉和花生碎倒進去攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固。如果已經變硬還沒有攪拌均勻，可以放到微波爐里再叮十幾秒。

4.攪拌好的糖糊放到保鮮膜或者保鮮袋中，趁熱整成長方形的。晾涼後放到冰箱里冷藏1、2個小時，讓它徹底變硬。

5.在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊，滾上奶粉即可。

4

糯米釀紅棗

by居然

·主料·

紅棗 | 120g

糯米粉 | 150g

·輔料·

糖 | 15g

熱水｜適量

·做法·

1.紅棗洗乾淨（如果是很乾的紅棗還要泡軟），用小刀在中間切開一條口子到棗核位置，剪去核。

2.糯米粉里倒入熱開水，一邊倒一邊用筷子攪成雪花狀，和成麵糰。

3.取一小塊麵糰，搓成小長條，塞入紅棗中，然後輕輕捏緊。

4.把所有的紅棗都釀好後，電飯煲燒開水，放入做好的釀棗，在棗盤子里倒入少許水（這樣蒸出來的棗形比較飽滿），大約蒸10分鐘左右即可。

小貼士

1. 釀棗可以蒸，也可以煮，煮的話要在水裡加糖，而且水開後才能下棗子，還必須是小火，因為糯米面遇冷水會化掉。

2. 糯米粉要用熱水揉成團，不容易散開方便製作。

3. 如果紅棗不夠甜，糯米粉揉成麵糰的時候要加糖。

5

蜜汁小三角豆乾

by 葉子的愛與廚房

·主料·

豆腐乾｜500g

·輔料·

老抽｜3勺

冰糖｜6小塊

八角｜1個

食用油｜少許

鹽｜少許

水｜半碗

白芝麻｜適量

·做法·

1.豆腐乾洗凈瀝干水分，切成邊長約為1.5～2cm的小三角形狀，切太大容易爛（豆腐乾要原味的，不要煙熏過的，或者是五香什麼的）。

2.準備平底鍋，鍋中倒底油，不用太多（大概平時炒素菜的量）。

3.油5分熱時，放入切好的豆乾，輕輕晃動鍋，讓豆乾平鋪在鍋底。也可藉助鍋鏟輕輕撥一下。中小火煎至雙面金黃盛出備用。

4.鍋里再倒入一點底油，油溫不太熱時就放冰糖下去小火炒化，火大容易糊。

5.糖化後，倒入豆乾。

6.雙面裹上糖色後，倒入老抽和少許鹽翻炒一下。

7.放一個八角進去，翻炒一下。

8.加半碗水進去。與豆乾齊平就好。不要加多了。

9.蓋上蓋子小火燜煮幾分鐘，中間需翻兩次。待水分差不多幹了，剩下少許水時就轉大火收汁。

10.鍋中沒有水分後，加入白芝麻，拌勻，關火。要晾涼吃才好吃噢～

點擊閱讀原文，還有更多假期零食的做法

或在公眾號對話框輸入菜品名

會有做法自動回復給你哦

更多美食做法請點擊

豆果美食點菜台 | 你想吃的，都在這裡

·-----往期回顧-----·

排骨這樣做香濃軟嫩更好吃！

這才夠開胃！別再糖醋了～

牛肉醬、辣椒醬、芝麻醬...銷魂醬料自己做！

米飯饅頭麵條就醬吃才美味～

紅薯這樣做，香濃甜軟會拉絲！

簡直不能更好吃！

點擊「閱讀原文」查看更多假期零食的做法

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 豆果美食 的精彩文章: