中秋臨近，不少人被各種月餅廣告繞暈了。但有一款骨骼清奇的月餅卻一鳴驚人，在芸芸眾餅中脫穎而出——茅台五仁月餅。

除了文案寫的好，月餅的品質也頗為不俗——用茅台酒做月餅，怎一個「壕」字了得！當然，這也從另一個方面再次驗證了茅台酒的江湖地位。

茅台酒做月餅，說它是腦洞大開的創意也好，說它是嘩眾取寵的噱頭也罷，總歸是為茅台酒找到了一種新鮮的吃法。那麼你有沒有想過，茅台酒除了小口細品，還有什麼別的吃法呢？

1.茅台雞尾酒

最近英國開始流行用茅台和洋酒混搭調製雞尾酒。這種聽上去有點魔幻的酒品，非常符合英國人的暗黑審美。

比如，倫敦橋附近的有一家賣「白酒雞尾酒」的酒吧，已經經營了十年之久。十年來，不少老顧客都對老闆兼調酒師Paul Mathew混搭的各種白酒雞尾酒情有獨鍾。Paul 曾經在北京生活過一段時間，那段時間他就迷上了中國白酒，而且他最愛的就是茅台。

對於現在越來越多的中國白酒開始登陸英倫，越來越多種白酒雞尾酒出現，Paul一點都不擔心。因為他有壓箱底的秘訣：茅台酒。

用茅台酒調製出的雞尾酒，色香味俱濃，有一種非常獨特的口感，這是其他白酒雞尾酒沒法比的。

2.茅台冰淇淋

無獨有偶，在英國人開始探索茅台酒的另類喝法的同時，中國人也開始挖掘茅台酒在甜品行業的發展潛力。

今年春天，在貴陽一家新開的冰淇淋店裡，就推出了茅台口味的牛奶冰淇淋。這種茅台冰淇淋的做法非常簡單，將茅台酒倒入牛奶中，先用-196℃的液氮速冷，然後再經過幾十秒的攪拌，一杯酒香四溢，仙氣十足的冰淇淋就大功告成了。

據說在製作的過程中可以聞到茅台酒悠遠的酒香味，但吃起來卻是順滑香醇，完全沒有白酒的辛辣口感。當然，這也得益於茅台酒本身的幽雅細膩的品質，才會把白酒與冰淇淋這兩種完全不搭嘎的物事熔於一爐，創造出奇幻的新品種來！

這種茅台冰淇淋一經推出，便在深愛茅台的貴陽人民中引起了一波波的熱潮。大家都抱著濃濃的好奇心去一快朵頤。果真是茅台一出，誰與爭鋒啊

3.茅台糟辣魚

貴州人民對茅台酒的熱愛簡直可以說是滲透到了血液里，除了用茅台做冰淇淋這種天馬行空式的創意之外，用茅台酒做貴州名菜糟辣魚，也是一個非常奢侈的探索。

糟辣魚是貴州的一道名菜，一般都是把當地產的糟辣椒爆炒後，添入鮮湯，然後放入料酒腌制過的鮮魚燒制。做好後，色澤金紅，肉質鮮嫩，一口下去，欲罷不能。

但是遵義當地有一種做法，卻是用茅台酒代替料酒腌制鮮魚，然後再用炒好的糟辣椒加湯燉煮，那滋味，真是回味無窮，妙不可言。

雖然有幾分奢侈，但卻能把茅台酒的香醇融入酸辣入味的糟辣椒中，提煉出一種格外香濃的特殊味道。這樣的糟辣魚，遠非尋常的紅燒香煎清蒸可比，甚至可以說，是茅台酒賦予了它一份格外的靈性。

4.茅台酒腌臘肉

茅台老酒收藏界曾經有一個傳說。在廣西有個生產臘肉香腸的工廠，產品優口碑好，曾經在很長一段時間裡專門出口東南亞換取外匯。當然一部分產品也曾作為特供，深受國家領導人的喜愛。可惜的是，在1990年，這個廠倒閉了。

據說，他們的臘肉香腸之所以特別美味，其中一個重要原因在於，他們做臘肉香腸的肉都用茅台酒泡過。在計劃經濟年代，政府因此劃撥了很多茅台酒給這個廠生產使用。甚至在工廠倒閉後，還遺留了一些茅台酒在領導和員工手中。

有些藏家通過各種渠道曾經在他們手中挖到過品相良好的老酒，獲利頗豐。但我們關注的卻是，用茅台酒腌臘肉，是何等的大手筆，何等的美味！可惜再也嘗不到了，簡直是美食界的一大損失。

關於茅台酒做菜、調酒、制甜品之類的奇葩美食，你還知道哪些呢？

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