為什麼都吃雞蛋，鴨蛋，鵝蛋卻很少人吃？你知道它們食用上的明顯差別嗎？

隨著生活水平的日益提高，蛋、肉已經成為了我們生活的基本所需，為什麼都吃雞蛋，鴨蛋,鵝蛋卻很少人吃?你知道它們食用上的明顯差別嗎？

1、雞蛋：是人類吃的最普遍的蛋，它富含蛋白質，且蛋白質的氨基酸比例最適人體生理需要，利用率高達98%以上，十分容易被人體吸收，雞蛋被譽為「全營養」食物，日常吃些身體棒！

2、鴨蛋：是常見蛋類中唯一性涼的，能清肺熱去火氣，滋陰潤燥，因此陰虛旺瘹盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋，此外食用鴨蛋還能保養心血管。鴨蛋中的維生素B2十分豐富，蛋白質、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極高，能有效預防貧血，促進骨骼發育。 鹹鴨蛋是中國特色菜肴，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。

3、鵝蛋：性溫，最適秋冬食用。因此體寒的朋友可以適量食用，其外久病體虛、慢性腎炎、肝炎的朋友食用鵝蛋更能補養身體，防止病痛、寒邪傷害身體。鵝蛋中的卵磷脂是常見食用蛋類最多的，能降血脂、強瘹健心臟，促進腦部發育，因此經常用腦以及心血管不好的朋友可以吃些鵝蛋。

4、鵪鶉蛋：鵪鶉蛋被認為是"動物中的人蔘"。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。

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