媳婦懷孕想吃酸菜魚害怕添加劑，我做完她說這回夢想成真了

圓子廚房又來報道了，好久不見，媳婦懷孕了，昨晚特地做了這道家常菜肴給她吃，可謂酸辣可口，回味無窮哦。有想做的朋友趕緊搜藏哦，「十一」放假期間正好做給老公、老婆嘗鮮呢。

廢話不多說，方法不難，跟著我一步一步做吧。

首先是買魚，我選的是草魚，這個因人而異也可以選擇黑魚也行，魚盡量不要挑太大夠吃就行，免得浪費哈..

魚買回來後一般賣魚的都幫你把內臟處理好了，我們沖洗一下，然後開始片魚，將魚骨和魚肉分開

將片好的魚肉用清水反覆沖洗兩次，然後撒上澱粉（我用的是農家山芋粉）、黃酒、雞蛋清、少許醋、鹽攪拌均勻待用，放個20分鐘左右就行。然後我們將魚頭魚骨也撒上點鹽，稍微腌制一下

然後我們將超市買的酸菜沖洗乾淨，切成段，在切一些薑片、大蔥備用

接下來點火起灶，將油燒熱後，把姜、大蔥爆香，倒入魚頭魚骨翻炒一分鐘，在倒入酸菜翻炒片刻，加水煮20分鐘左右

然後準備個大湯盆，將魚骨和酸菜盛出來。把魚肉倒進去煮開2-3分鐘就熟了，嘗一下鹹度適合就可以裝盆了。

最後一步，將鍋刷洗乾淨倒油，撒入少許麻椒和紅辣椒，待油冒煙後澆到魚肉上就大功告成了！

美美的酸菜魚就做好嘍，對於初學的我一點也不難，你也可以在評論和我互動說說第一次做魚的感受。

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