螃蟹要怎麼吃？螃蟹新吃法—面拖蟹，螃蟹好吃麵餅也好吃

「秋風起，蟹腳癢; 菊花開，聞蟹來」，有食家說「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。中秋佳節馬上就要到來，買上幾隻鮮活亂跑的螃蟹，全家人一起先其樂融融地圍觀「螃蟹賽跑」，讓蟹鍛煉鍛煉，然後再將其食之。螃蟹的吃法也是多種多樣，清蒸螃蟹、香辣蟹、蟹黃粥、蟹肉煲等等，今日小編推陳出新，來一道面拖蟹，不僅螃蟹好吃，就連粘在上面的麵餅也是讓人流口水。

原 料

大閘蟹、麵粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、小米椒、鹽、生抽、料酒、白糖

步 驟

1、將螃蟹刷洗乾淨，把蟹對切，去鰓，去底，去胃。

2、在碗中放入適量麵粉，打入雞蛋，加少許鹽，用適量清水調成麵糊。再另取一碗放入鹽、生抽、料酒、清水調成料汁。

3、鍋里放油加熱，放一調羹麵糊，放半隻螃蟹，把麵糊裹住螃蟹，煎至金黃，盛出。

4、鍋中在加適量油，將蔥姜蒜末和小米椒爆炒，把煎好的螃蟹放入鍋中，加入調好的料汁，加蓋燜煮8分鐘，最後收汁，盛入盤中。

溫馨提示：

1、螃蟹雖然好吃但是平素脾胃虛寒、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食。

2、月經過多、痛經、懷孕婦女忌食，尤忌食蟹爪。

3、螃蟹忌與水果同食，吃螃蟹忌與冷飲同食，吃螃蟹忌與啤酒同食，忌食死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。

螃蟹

飲食健康

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！