這種食物既降血壓又能軟化血管，路邊就經常能看到

你的血管早在年輕的時候，就已經開始慢慢的沉積「污垢」了，這些「污垢」就是膽固醇、甘油三酯等，它們在血管壁上越積越多，形成如同黃色小米粥樣的斑塊，久而久之，我們血管壁的彈力就會下降，血液流動受阻，最終因缺血引起了心、腦血管疾病。所以，在還沒有造成這些嚴重後果之前，平時我們就要注意了

明代羅永恭曾這樣描寫蕨菜「堆盤炊熟紫瑪瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如飴，但覺餒腹回春熙。」說的正是蕨菜的色香味俱全，看看它都有什麼功效吧！

蕨菜也叫猴腿菜，俗名綠莖菜、紫菜、猴腿，降壓護心，蕨菜中含有維生素B2、維生素C和皂角素等物質，可以擴張血管，顯著降低血壓，血脂和膽固醇，改善心血管功能。清熱解毒，蕨菜素對細菌有一定的抑制作用。可用於發熱不退，腸風熱毒，濕疹等病症。

在中醫看來猴腿菜性亦微苦，澀涼，具有驅蟲止血，清熱滑腸、降氣化痰、利水安神的功效。其次猴腿菜含有各種營養素，比栽培蔬菜營養豐富，其味道鮮美而獨特，藥用價值與蕨菜相似，是著名的食、藥用山野菜之一。猴腿菜具有清熱解毒，潤肺理氣，補虛舒絡，止血殺蟲的功效，經常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血、關節炎等症，並對麻疹、流感有預防作用。

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