湖泊里的「人蔘」，物美價廉營養高，健康長壽沒問題

甲魚，在農村人口中就被稱為鱉，它所生活的環境是非常簡單的，但是它的肉並不是那樣的簡單，營養價值頗高，富含動物膠原蛋白、銅、鈣、鐵、鎂、鉀等多種礦物質，最重要的是它還含有促進人體生長的維生素D。所以它被稱為湖泊中的「人蔘」。還具有諸多滋補藥用功效，甲魚中所含蛋白質比雞蛋高出三分之一，是牛奶的四倍左右，富含豐富優質不飽和脂肪酸和亞油酸，類似植物油脂，維生素種類較多；還含磷脂醯膽鹼、糖類、膽鹼。所以它具有清熱補血，護肝熄風，對肝硬化、肝脾腫大、小兒驚癇等有療效。所以甲魚是一種很好的輔助治療的食品。

1.降三高

甲魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高，對一些嚴重的疾病如高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性痴呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。另外，這些不飽和脂肪酸還具有護膚美容的功效。另外一方面，甲魚中含有一些亞油酸，能夠緩解和減輕膽固醇沉積、防止動脈粥樣硬化。並且能使我們體內形成的小血栓逐漸的緩解，所以是一種最佳的食物。

2.補血養氣

甲魚中含有鐵元素，我們體內的血紅蛋白的組成元素主要是二價鐵和蛋白質，血紅蛋白又對造血機制起到了很好的機制，能夠起到旺盛造血功能，對於患有肺結核、貧血、體質虛等病症的患者有一定的輔助療效。所以體虛的人群千萬不能忽略飲食上的營養。

3.養顏護膚

甲魚中含有抗血管衰老的物質——烯戊酸，常吃甲魚能有效抗衰老。又因為龜板膠是大分子膠原蛋白質，其甲殼做成的龜板膠含有皮膚所需要的各種氨基酸，可以起到了養顏護膚。並且甲魚中含有豐富的維生素E，能起到抗氧化、防癌、延緩衰老，能滋潤肌膚和減少皺紋和色素色斑的增生。

4.提高免疫力

甲魚內含有多種營養元素，能增強人體抵抗病毒的各種侵襲，還能調節自身內分泌功能的正常代謝。

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