這菜2元錢就能燉一鍋，冬天吃賽比人蔘，熱乎乎趁熱吃比肉還好吃

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，天氣漸漸的轉涼了，隨著氣候的變化，人也很容易上火，這個季節經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。紅燒蔥油蘿蔔，先把蔥用油熬出香味後再把蘿蔔下鍋烹飪，蘿蔔吸收了蔥油的香味，醬油的香味和蔥油融合一起，蘿蔔軟糯入口即化，趁熱吃真的比肉還要好吃。

需要的食材；白蘿蔔800克 油 30毫升鹽 2克生抽20毫升 老抽 15毫升小蔥20克 白糖少許

白蘿蔔洗凈

去皮後切成滾刀塊

冷水下鍋煮開後撈起沖洗乾淨

小蔥切段

熱鍋溫油下入蔥用中火熬、一直熬到蔥油焦黃

倒入白蘿蔔翻炒均勻後加鹽炒勻

加入生抽和老抽炒勻、加入開水

加蓋燒開後轉中小火燒

燒至蘿蔔酥軟加入白糖翻炒均勻後熄火

出鍋後撒入蔥花拌勻即可

溫馨提示；1.各家口味不同，請按照自家口味調整，白蘿蔔用冷水焯水能去掉蘿蔔味，不介意蘿蔔味的可以免去焯水

2.白糖能起到調鮮味的作用

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