自製南瓜餅：送給鄰居10個，嘗過後都問我做法和配方

本「美食烹飪號」企鵝號作者做的配方的量是每個50克，做成略大個南瓜餅25個，給關係不錯的鄰居送過去10個，人家嘗了嘗都說好吃，還一個勁兒問本作者方子和做法，本「美食烹飪號」企鵝號作者立馬有種成就感，心裡那個么么噠呀，嘻嘻~你懂的！

其實做法和材料都簡單，味道卻不簡單！愛吃糯米面的姑娘小伙做起來。

外酥內軟、香甜可口

自創的菜譜，給了食材參考量。但不要完全按菜譜，你的南瓜可能比本「美食烹飪號」企鵝號作者的甜，含水量比本作者的多，本「美食烹飪號」企鵝號作者喜歡軟的，你可能喜歡硬些的。所以只要參考配方量就好。

現做現吃直接煎！揉圓拍扁直接煎！熟了裝盤直接吃！可一次做很多，放冰箱冷凍保存，吃的時候直接涼油小火煎熟，與現做的口感一樣。

下面就介紹本「美食烹飪號」企鵝號作者自創南瓜餅做法：

南瓜去皮洗凈，別用太多南瓜，本「美食烹飪號」企鵝號作者只用了這麼點南瓜就做了25個南瓜餅

南瓜切成絲或小塊放鍋里蒸熟

鍋里放水蒸熟哈

水開後多燒幾分鐘南瓜容易蒸熟

蒸熟的南瓜用勺子壓成泥

這樣就好了

趁南瓜泥熱時加適量白糖，加這麼多甜度夠啦，多少量根據自己口味加

等糖完全融化掉，把盤子里的南瓜泥倒入盆中，等會加糯米麵粉

加糯米麵粉適量，再加一點麵粉

用筷子攪勻，再慢慢加糯米麵粉一點一點加，直至揉成光華麵糰

看看這樣就可以了

準備適量麵包糠

再把麵糰分成圓圓小丸子，別太大

鍋里放油

把揉圓的小丸子用手壓扁一點，在麵包糠里滾一下使其均勻沾上麵包糠！

油用中小火加熱至五六成熟時，調成小火、這時可將南瓜餅下鍋炸啦

再加2個

記得用鍋鏟不時翻一下南瓜餅

這是本「美食烹飪號」企鵝號作者做的成品，還做了個芝麻的

本「美食烹飪號」企鵝號作者做了好多，就送去好鄰居那「炫耀」一下

外面酥酥脆脆的、裡面軟糯香甜！

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