經典58：一款茶湯滋味有缺陷的紅茶

本款茶綜合評分8.5分，茶語網綜合評分排名第1168名。

茶湯有厚度，但酸感、苦澀味持續至尾水且比較突出；湯中是以薯香為主帶甜香、花香但融合度一般；整體表現比較一般。

基本信息

品牌：鳳牌

茶類：紅茶

產區：雲南

生產時間：2017年

沖泡準備

茶樣：3g

茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水：茶語專用水

干茶審評

干茶條索較緊直，烏黑帶棕紅，有芽頭也有單片且大小不勻，芽頭干聞有甜香。

沖泡審評

第1泡：沸水沖泡10s

湯色淺橙紅，明亮；入口帶甜，較順口，有苦澀味不突出，略有回甘；湯中有薯香明顯，口腔內有甜香。

第2泡：沸水沖泡10s

湯色橙紅，油亮；茶湯有厚度，微酸；苦味明顯，但能較快化開，澀不明顯，回甘較弱，無明顯生津；入口有淡淡薯香，湯中以薯香為主帶有甜香，口有較淡甜香。

第3泡：沸水沖泡15s

湯色橙紅，油亮，茶湯厚度降低，酸、苦澀感增加，苦澀味較快化開，口腔回甘，兩頰稍有生津；入口香氣不明顯，湯中甜香和花香混合，口留淡淡花香。

第5泡：沸水沖泡30s

湯色橙紅，明亮，已經到尾水，但酸味和苦澀較突出，湯中無香。

葉底審評

葉底以棕紅為主，帶部分青褐，有光澤，較柔軟，但單張葉較多，勻整度一般。

茶語審評

干茶條索較緊直，烏黑帶棕紅，有芽頭也有單片且大小不勻，芽頭干聞有甜香。

茶湯有厚度、帶稠感，微酸、苦澀味偏重，但能較快化開，口有回甘較弱，生津不明顯；入口香味不明顯，湯中有薯香、甜香、花香但融合度一般，口留香不明顯；整體表現比較一般。

葉底以棕紅為主帶部分青褐，有光澤，較柔軟，但單張葉較多，勻整度一般。

茶語評分：8.2分

專家審評

綜合評價：條索緊細，毫較顯，較烏潤，較勻整；湯色紅艷較明亮；香較顯；較醇爽，葉底較軟亮。

本期專家：陳榮冰

專家評分：9.1分

討論

對於大多茶友來說，肯定會有把一款好茶泡壞的經歷，同時也有把一款品質有缺陷的茶泡好的喜悅。

那大家來分享一下，你是怎麼泡出一杯好茶的？

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