第一次吃這麼好吃的菜，感覺以前的雞蛋都白吃了
養生
09-29
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
教給大家一個做雞蛋的方法，也是很奇特：再切一點蔥末薑末備用。
鍋里放油，像煎荷包蛋一樣，把雞蛋倒進鍋里。
雞蛋一面煎黃後，翻到另一面煎，直到另一面也煎得金黃。
雞蛋一面煎黃後，翻到另一面煎，直到另一面也煎得金黃。 再加入水，煮開後，再勾芡。勾好後淋在雞蛋上面，就可以開吃了，非常好吃喲！
