為什麼中國人生活中每人用1套餐具，日本每人卻要用8套餐具？

可欲生活研習社以前做日本餐具收納的時候，

就特別奇怪一件事。

在淘寶你一搜「瓷器餐具」，

排在最前面的全是什麼56頭、60頭，

碗碟盆盤甚至筷子刀叉都是一個款式。

但你會發現日本人的餐具往往是上面這樣的，

像上面這些餐具只不過是兩口子日常使用的，

中國人的餐具是種類少、數量多，

日本人的餐具卻是種類多、數量少。

這有什麼講究嗎？

經過一番研究之後狐狸終於明白，

他們為什麼吃的這麼精緻。

早餐是全新一天的開始，

一般會選擇清爽的餐具。

大家應該都很熟悉這種日式藍繪，

它是經典的美濃燒日式青花。

日本美濃地區最早是模仿唐三彩起家的，

隨著自動化生產線成為日本產量最大的陶瓷基地。

這種機械化製造的廉價瓷盤就比較適合匆忙的早餐。

現在日本有很多年輕人，

更願意選擇麵包煎蛋的歐式早餐。

就會選擇這種Iittala的極簡餐盤，

這個標誌性的弧度很好辨認，

不過在國內見得還比較少。

早餐如果吃酸奶，

就要用Iittala的玻璃甜點碗，

他說吃甜點或者零食的時候就像捧著一碗寶石。

午飯是赤飯，

一般米飯和湯都要放進木碗，

而極簡的復古梯形碗則和現代傢具都很搭。

如果說早餐的美濃燒是規模化產品，

本就有奢侈品血統，

又經柳原照弘加持過的有田燒1616/arita，

那就是大師設計的精品了。

家主喝酒的時候下酒菜的碟子，

是經典的有田燒1616/arita 菊花盤。

這款盤子屬於日本經典陶瓷工藝結合了外觀的創新，

國內復刻的很多，

但要注意厚薄和花瓣的均勻，

前面推薦過的某家產品這裡就不推薦了。

下午茶要用這種手繪條紋的盤子，

條紋深淺不一，

感受時光流逝。

很多人以為這是日式的，

但實際上這是日本人受北歐的影響才使用。

這款盤子實際上是瑞典品牌Gustavsberg 的SPISA-RIBB，

1955年的設計，

至今仍長盛不衰。

國內有手繪條紋的復刻版，

包括飯碗都一應俱全，

但一般是藍色的。

看書的時候一定要喝茶吃點心，

而吃點心就要用「東屋」的黃銅水果叉。

他說黃銅餐具的好處是會隨著時間流逝而留下斑駁的印記。

日本人特別喜歡銅，

連水管也大多是銅製的，

甚至還對銅的殺菌作用做了長達15年的研究。

「東屋」旨在用職人的熟練技術製作「長期愛用」的產品，

這款看似簡單的餐叉卻是由設計界大佬猿山修設計的。

最後看看外帶便當吧。

今天狐狸介紹的達人眼鏡和海鷗以美好生活著稱，

還把自己的生活出了書。

文中涉及到的一些復刻版，

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明天接著帶你看品質達人家！

（本文圖片來源為mi1341@ins，文字為可欲生活研習社原創，轉載請註明出處）

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