這部「有味道」的電影，看了只想流淚
美食電影大家都喜歡，最大功效就是嘴饞又下飯。
特別是中間再給你夾雜點雞湯，哎喲喂，簡直暖心又暖胃啊。
不過今天影sir給大家安利的「美食電影」，重點不在美食，而在香料。
而且片名都起得高大上——
《香料共和國》
A Touch of Spice
豆瓣評分8.1，不管哪個美食電影集錦，這片子絕對榜上有名。
想要把飯做得好吃，除了食材之外，調料必不可少。
不說別的了，看看那些食品廣告詞，動不動就給調料冠上「秘制」，要不就是「祖傳」。
初次看片名「香料共和國」時，影sir還以為這是個奇幻片。
看了之後才發現，這其實是個「回家」的故事。
故事的男主叫凡尼斯，出生在土耳其，長在土耳其。
外公家開了香料店，所以他沒事就會在店裡聞著各類香料，再聽聽外公講述這些小顆粒背後的故事。
小茴香因為味道熱烈，所以會讓人變得內斂。
而肉桂則能讓人兩情相悅。
看得多了，聞得也多，小孩子就總想嘗試兩把。
凡尼斯趁著媽媽做飯離開的空擋，將桌上的香料一股腦全部倒在了肉里。
還差點引發了一場家庭戰爭。
廚房是動手的實驗基地，而香料店裡則是理論的學習基地。
外公先是在紙上畫出太陽系，然後說著每個行星的味道。
辣椒是火爆和熱情的象徵，所以放在了太陽的位置。
肉桂就像女人，甜蜜中帶著苦澀，所以是金星（維納斯）。
他邊講，邊讓凡尼斯閉著眼睛想像。
這間小小的閣樓，是香料的課堂，也是天文學的教室。
香料和天文，看似完全沒有交集，但外公告訴凡尼斯，這兩個詞在土耳其語里是相通的。
凡尼斯記住了，不光記住，他還很擅長觀察。
七大姑八大姨聚在一起做飯時，他就站在一旁，看著她們手忙腳亂，
看著她們為了爭奪飯桌上的讚美，偷偷在菜里放入自己的秘方。
美食和香料成了小凡尼斯生活的全部。
時間久了，什麼東西都可以被他比喻成好吃的，就連長輩們洗的桑拿都能讓他聯想到廚房裡開鍋時的蒸汽。
暗戀的妹子來香料店裡找他玩，他就會將外公講給他的香料知識，再顯擺給妹子聽。
小女孩都喜歡玩些過家家的遊戲，妹子給凡尼斯「煮」飯，
而凡尼斯一邊配合著，一邊保證自己將來會做真正的飯給妹子吃。
這個保證一直印在凡尼斯的心裡，他不再惡作劇，而是把白天看到的學到的，統統運用到廚房的灶台上。
然而，時局卻發生了變化。
電影里的時間線其實發生在19世紀末和20世紀初，當時的土耳其和希臘之間爆發了戰爭。
後來土希戰爭斷斷續續打了好多年，直到一戰。
兩國的敵對讓居住在土耳其的凡尼斯一家成了驅逐的對象。
因為凡尼斯的父親是希臘人。
護照被沒收，他們被強行塞到了火車上。
外公過來送別，他保證會在時局好些時，去希臘看望凡尼斯。
暗戀的妹子也過來送，還將他們一直玩的過家家遊戲送給了凡尼斯。
伴隨著笛聲，火車開動了。
希臘的生活和土耳其並沒有多大區別，但凡尼斯卻顯得極度不適應。
因為語言的關係，他在學校里經常說著夾雜著土耳其口音的希臘語，惹得老師一臉不高興。
作業不好好做，上課也不好好上。
然而最讓老師擔心的是，凡尼斯天天和女生在一起玩，還給她們煮飯吃。
是真的在學校的操場里架起火煮飯！
外公教給他的香料知識就像是武俠世界裡的內功心法。
掌握了內功，區區幾個招式根本不在話下。
煮飯改變了凡尼斯的生活，他開始逐步霸佔廚房，從一碗飯做到一桌子飯。
父母以為他中了邪，還找來了神父來家裡給他驅邪。
結果神父吃了凡尼斯兩口飯，止不住地誇讚。
孩子在做飯上太有天賦了，簡直就是食神轉世嘛！
然而當時的社會偏見，都認為廚房是女人的專屬，男人不能去。
父母除了吃飯時間，都要把廚房鎖上門。
為了讓凡尼斯更有男子氣概，他們還把他送到童子軍里鍛煉。
結果孩子實在是太熱愛做飯了，竟然跑到了附近的妓院里給人家當廚子。
嚇得老爹差點暈倒。
這麼一番折騰，父母只能順著兒子來。
一年又一年，凡尼斯長大了，還長高了，但對於香料的熱愛依然不減。
他在飯店裡給人家當幫廚，每天面對食材研製各種香料。
但這麼多年過去了，時局也趨於緩和了，外公卻始終沒有來看過他。
哪怕是舅舅在希臘舉辦婚禮，他都沒有出現。
據說外公是臨出發前，發現護照落在了家裡，所以才錯失了見外孫的機會。
想念的時候，他們只能通過明信片來表達對彼此的思念。
舅舅的婚禮上，凡尼斯用香料惡作劇了一把，破壞了婚禮的進度。
因為他知道，舅舅根本不愛那個女人，他所做的不過是順水推舟。
凡尼斯的爸爸責備著兒子的不懂事，卻也在激動之餘說出了他一直隱瞞的真相。
外公不來，是因為他不願意來。
他不喜歡希臘，所以他寧願一輩子都待在君士坦丁堡。
土希之間的戰爭十分複雜，還包含了宗教和領土爭端。
連年的戰爭讓那些生活在那裡的人們，對於自己的民族歸屬充滿了不確定。
儘管時局變幻莫測，但老人卻十分堅定，他是土耳其人，不是希臘人。
不願意再承受一次分別的痛苦，所以他才對外孫一家避而不見。
一晃多年，土耳其傳來了外公病重的消息。
凡尼斯也在步入中年後，再一次踏上了故土。
外公躺在病床上，雖然還有生命體征，但已經無法開口說話了。
而凡尼斯就伏在床邊，說著小時候外公教給他香料的故事。
暗戀的妹子已經早已嫁作他人，結婚生子，雖然他們之間還有著可以談論的共同話題，
但他們明白，時光讓他們的人生軌道錯過太多。
又一次的分別，仍然在土耳其，只是離開的不再是凡尼斯。
他送走了外公，也在火車站告別了初戀。
時過境遷，不再會說土耳其語的凡尼斯只能用英語和故人問好。
哦，對了，他這次回來讓被土耳其大學聘為教授，留校任教。
當然不是廚師課，而是天文學。
很神奇，也許是當年外公用太陽係為例教他香料時，意外發掘了他對天文學的興趣。
推開當年香料店的大門，依然滿屋的香氣。
香料和塵埃混合在一起，愈發迷人，那是記憶的味道。
凡尼斯的舅舅曾經對他說過一句話，
世界上有兩種旅人，一種看地圖，那是因為他們想離開；一種看鏡子，是因為他們想回家。
淡淡的溫情，配合上土耳其的美食，讓這部電影在細水長流中訴說著幾十年的變遷。
對凡尼斯而言，香料不再是食物的調味品，而是他和外公的羈絆，和土耳其故鄉的羈絆。
不管房屋多麼破敗，可那些美好的記憶還在。
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