家裡常吃這道菜，半個月後，全家身體都會有驚喜的變化！

近兩年秋葵突然就在國內火了起來，原來在市場還比較少見的食物，一夜之間大家都在賣。秋葵和山藥一樣，有很多黏黏的汁水，喜歡的人趨之若鶩，不喜歡的人看都不看。但從營養上講，它卻素有蔬菜王之稱。

秋葵的做法多種多樣，蚝油秋葵，響油秋葵，和風秋葵豆腐，秋葵味噌湯，和干鍋秋葵什麼的，口水都要留下來了。

很多人愛吃秋葵，並不是因為它長得小清新，還因為這些：

1、助消化

護腸胃黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

2、降血脂

黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

3、保護肝臟

黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。

4、防腸道疾病

黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒。

5、補鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50~60%，高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。

6、減肥

黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物；黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

7、補腎

黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，當然這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王——黃秋葵，是解決身體疲勞的最佳方法。

8、去疲勞

對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。

【食用禁忌】

1. 秋葵含有豐富的微量元素，平常作為一味蔬菜可以適當食用，但是千萬不要迷信一樣食物能達到某種神奇的功效。

2. 由於秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者不建議食用。

3. 因為秋葵表面有些小絨毛，生吃會損傷腸胃，也不建議大家生吃。

4. 秋葵性質偏寒涼，所以不適宜拉肚子等人群食用。

是時候考驗真正的技術了，趕緊那起鍋兒做給家人嘗嘗吧~

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