娘娘的新戲好好吃啊！
最近，講述陝西女首富周瑩傳奇一生的電視劇《那時花開月正圓》熱播，看得小編隨劇情發展，時而露出姨媽笑，時而氣得睡不好覺。
這部劇不僅是單純的女性勵志劇，小編追劇後森森地發現：這部劇，也是一個良心的陝西美食特輯啊！經過這麼多集的熏陶後，莫名其妙就被陝西美食給安利了！
不僅是看劇的人被饞得不要不要的，連一向定力很強的孫娘娘也把持不住，表示全組的人都在「搶道具」吃。
大家見過這麼喪心病狂的劇組嗎？
簡直就是開在片場的流水席啊！
秉著「要肥，不能單讓孫娘娘和劇組肥」的初心，小編給大家安利下《那時花開月正圓》中的經典陝西美食，讓我們一起做快樂的胖紙吃貨吧！
娘娘最愛吃的甑zèng（劇中讀jìng）糕
甑糕，是劇中推進小周瑩和吳聘哥哥感情線最重要的道具了。自從護妻狂魔吳聘上線後，沒少給拍著小手手要去吃甑糕的周瑩投喂。
這種甜甜糯糯的美食，你知道是怎麼做的滴嘛？
器皿的使用很關鍵哦！
做甑糕，需要用「甑」這種非常古老的蒸器，把紅棗和糯米等備好的原料蒸熟。一般而言，用陶做成的甑，制出來的甑糕好吃，但也有人喜歡用鐵甑，具體哪個味道更勝一籌？建議大家去關中嘗嘗自判高下！
護妻狂魔吳聘哥哥最愛的葫蘆雞
早早就領了便當的吳聘哥哥雖然出場時間短，但人物形象被塑造得很豐滿，他最喜歡吃葫蘆雞。
西安人將整隻雞叫做「囫圇雞」，葫蘆雞為其轉音。葫蘆雞一直有「長安第一味」的美譽。清煮，籠蒸，再油炸三道工序讓雞肉的表皮緊實，肉質鮮美入味。特別的葫蘆造型也別具特色，難怪吳聘哥哥愛吃得不要不要的。
火遍大江南北的羊肉泡饃
到西安不吃羊肉泡饃，就和去蘭州沒吃拉麵，去北京不吃烤鴨一樣，註定讓人遺憾到淚牛滿面。
這道小吃做法看似簡單，羊肉湯里泡點饃兒就行了，但想要肉湯鮮美不膩，饃饃入味，原材料的準備，熬湯的功夫，掰饃饃的耐心，一樣不能少。一份羊肉泡饃，品的不僅是滋味，更是一種慢生活的態度。
陝北女娃的撩漢利器——油潑面
無論是《那時花開月正圓》，還是《白鹿原》，總會提到油潑面，這是陝西人每天都想來一頓的美食。把面揉得勁道，用大刀切開，扯寬了，煮好撈出，再用滾熱的油潑在面身和辣子面兒上，好（hao，四聲）吃地很！
漢子們看到噴香的面，除了吸溜吸溜，還顧得了別的？！ 電影《白鹿原》中，田小娥沒少給心愛的黑娃做油潑面，用寬寬的面來捆住漢子的心呢！
滿滿都是小確幸的肉夾饃
在《那時花開月正圓》中，好幾次特寫了小吃攤夥計做肉夾饃的鏡頭。肥瘦相間，湯汁濃郁的碎肉料，配上酥脆又熱乎乎的饃，趁著熱乎勁兒咬一口，隔著屏幕都聞到了樸實的香氣，滿滿都是小確幸。
咱關中肉夾饃的美味，並不輸洋漢堡哇！
讓孫娘娘不斷N機的水盆羊肉
讓孫儷娘娘「人為N機」，只為多長几口的水盆羊肉也是陝西不可錯過的美食！
需要選擇上好的羊肉，加入杏仁去腥，配上調料，煮到骨肉酥爛，一口口吃下，連湯也捨不得浪費咯！
使吳老爺臨危不亂的胡辣湯
在你的生活中，有木有一道菜，即使是刀架在脖子上也要傲嬌吃完的？
對吳老爺來說，那道小吃就是胡辣湯。在河南和陝西都人氣很高的胡辣湯，做法變化多樣，可以根據食者的喜好，加入肉丸、不同蔬菜，秋冬來一碗，暖身暖心！
真功夫涼皮
傳統的陝西涼皮是
沒有麻醬的！沒有麻醬的！沒有麻醬的！
重要的事情說三遍！
在很多地方，涼皮會用麻醬做輔料，但是無論是大刀涼皮還是秦鎮米皮、正宗的擀麵皮，都是不帶麻醬的，單純依靠醬汁的調和以及麵皮的口味，鎖住吃貨們的心，簡直就是涼皮屆的霸道總裁。
製作好的涼皮白且透亮，店家用利刀「duang」「 duang」幾下切細，用特別的調料水和辣椒油調好味道，放上香菜或者豆芽，就大功告成了。香氣迎面而來，讓人慾罷不能。
其實，除了劇中出現的美食，還有那些陝西美食值得一吃呢？這裡還要介紹幾種娘娘在劇中沒有吃到的好東西哦！
金線油塔
金線油塔是陝西西安地區的一種傳統小吃。它層多絲細、松綿不膩，唐代出現後，流傳了上千年。經過清代的改進，配合上等麵粉和豬板油，將加工手法由烙制改為蒸熟，手指輕輕抖動就能拆松，送入口中別有一番風味。
被拆松後的金絲油塔
烤棗饃
強烈懷疑這幾年流行的小零食烤饃片，是得到了烤棗饃的真傳才風靡全中國的！烤棗饃是用麵粉和紅棗做成的膜片。做法簡單，酥酥脆脆，和甑糕一樣，是陝西女娃娃們喜愛的小零食，喜歡吃甜食的姑娘們不要錯過咯！
西安灌湯包
陝西灌湯包，但和南方的灌湯包不同，餡兒料口味是鹹味的，在小籠里蒸熟，可以蘸料食用，也可以直接吃，咬破皮兒後，湧出來的湯汁非常鮮美，即使燙舌頭也忍不住往嘴裡塞呀！
走在陝西，品嘗當地的特色美食，你會發現這裡的滋味酸甜咸辣樣樣俱全，透著陝西人對生活的咂摸和凝結在美食中的樸實心境。今天我們介紹的，只是美食中的冰山一角。
去西安的任何一家長安大排檔，聽著秦腔看著皮影戲，又或者在回民美食街走一圈兒，准能感受到更加正宗的「陝西味」兒。
最後，送上一首歌，來自西安本土樂隊黑撒的《陝西美食》。地道的陝西方言，唱出了西安人民的日常美食，你的口水翻湧了嗎？馬上就是十一了，要去陝西旅行的朋友們，千萬別錯過那裡的美食咯！
- THE END -
新浪微博 @飛凡
※國慶節最全旅行清單出爐，去哪兒都用得著
※直擊美國日全食，太陽美成了月亮
※當代中國最全能的電影人，除了他我想不出第二人
※這個Ins博主把甲油玩逆天了！
※為什麼Austin Motel被稱為最貴的「車庫」？
TAG:飛凡 |