原汁原味的蘿蔔排骨湯，來一碗再加一碗都不夠！

寒流來襲，此時的蘿蔔排骨湯可以說是在適時又營養美味的美食了，那麼如何做出原滋原味的蘿蔔排骨湯？外面做的水都不知道加了好幾道，還是自己動手最原滋原味！

食材：排骨，白蘿蔔，香蔥少許，姜等各種調料。

製作方法

第一步：準備工作，排骨洗乾淨切成小塊。蘿蔔去皮後切成塊。香蔥少許切成末，姜切片備用。

第二步：鍋內放水燒開後，倒入洗凈的排骨，焯至變白撈出晾乾。此過程可放入少許料酒去腥，也可在後續步驟中放料酒。

第三步：鍋內倒少許油燒熱。然後放入薑片炒香，倒入焯過的排骨略微翻炒。在加少許料酒去腥味。

第四步：將切好的蘿蔔放入鍋中一起炒，加鹽和調料入味，這樣炒過的蘿蔔油煙味更足一些。

第五步：倒入多於排骨三至四倍的水，大火燒開轉小火慢燉。燉一個半小時排骨即可酥爛。燉至一個小半小時後就可撒上香蔥末，調味出鍋。

其實這樣做的蘿蔔往往熟的比排骨更快，很多人喜歡將排骨燉的差不多之後加蘿蔔，這樣蘿蔔更鮮一些，本人更喜歡燉的軟軟的蘿蔔，同時，感覺混著排骨炒出來的蘿蔔更有味一些，所以才這樣做，大家可以根據自己的喜歡來調整步驟，味道同樣很好。

原滋原味的蘿蔔排骨湯一碗真的不夠，多喝幾碗，多來幾次，估計人都得養胖不少。寒冷的天最美好的莫過於來一碗熱騰騰的鮮美蘿蔔排骨湯了！

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