月餅里的這個營養，肺很喜歡吃

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人吃的一切食物，只解決三個問題：營養、美味和情懷。月餅，是兼具營養、美味和情懷的經典作品。月餅，是古人發明的。不難想像，這樣的美食點心，一定是為富貴人準備的。三代為官作宦，方知穿衣吃飯，可見，富貴之人，對吃喝是很講究的。

唐伯虎有詩云：過了中秋月不明，過了清明花不好。意思是，中秋一過，一年可觀之夜景，已十去七八，所以中秋賞月，成為一大風雅之事。涼風有信，秋月無邊，何等清安自在。

但秋分一過，天早早就黑了，而且很快，空氣中，會瀰漫出水汽，灑下露水來。露華濃，寒意襲人。此時，亭台雖有酒菜，卻早已涼了，面對輕薄的寒意，竟無物可解，欲就此回去歇息，恐又辜負了虛空夜月，良辰美景。心有不甘。

若有一物，能快速補充能量，重振身體精神，延續精彩賞月時光，該有多好。我們有足夠理由相信，月餅，就是在這樣一種背景下，研發出來的。詩人，兩指輕夾一塊月餅，薄薄咬上一口，干酥味道，瞬間提振了心情，浮在身上的一絲寒意，盡皆褪去。就連掉在餅紙上的酥皮，也被大家，一一撿拾，吃干抹凈。從此，酥餅，與月亮，結下千年緣分，在詩人的吟哦中，代代傳承。

以上場景，純屬虛構，如有雷同，那一定是抄襲我的。有一點是真的，月餅的能量很高。同等重量的月餅和米飯，月餅的能量，是米飯的3.5倍。100克米飯，能量是116大卡。100克月餅，能量是416大卡。這是很多人擔心，吃了月餅會發胖的原因。

顯然，我們不能把導致發胖的罪名，加在月餅的頭上。能量高，是沒錯的。錯的是，你的身體，不能良好利用這些能量。古人吃的米面，加工比較粗糙，穀殼、麩皮，都留存很多，這兩位，雖然看相和味道，都很差勁，但營養價值，不可小看。它們都含有豐富的B族維生素和纖維素。

B族維生素，是幫助身體代謝能量的，少了它，能量不能被利用，很容易發胖。纖維素，可以防止身體過快吸收能量，這降低了身體能量過剩的概率。所以古人，吃月餅吃得很多，卻很少有發胖的，一是因為總能量沒有超標，二是能量都被合理代謝了。

我們現在，吃精米白面，B族維生素和纖維素，都比較少，能量代謝，容易出問題，發胖情況比較突出。這是我們整個飲食習慣，出現了問題，跟月餅沒有關係。如果你喜歡吃月餅，一天吃幾個，然後少吃或不吃主食，蔬菜水果跟上，一點問題沒有。

月餅的高能量，在秋季吃，是一種養生。古人講究順四時而適寒暑，秋季涼意，如果深入喉肺，就會引發呼吸道疾病。這種寒咳，適合補充高能量的食物。呼吸道有情況的人，愛咳嗽的人，都是身體相對比較虛弱的人。身體差，就意味著身體的能量，一定是不夠的。能量不夠，不一定是你吃得少，而是你身體的能量轉換機制出現了問題。

中醫講咳嗽，多是因為肺熱，這主要是因為，胸、肺、喉受涼，肺和呼吸道啟動保護機制，加速能量供應，以抵禦外來的寒氣。所謂的肺熱，說穿了，是一種保護機制，跟感冒發燒的原理，是一樣的。

你看咳嗽的治療，一般是吃止咳糖漿，這糖漿也是高能量啊。偏方治咳嗽，蒸梨子、煮薑茶、蘿蔔皮煮水什麼的，都要加熱才能吃，這加熱，就是為了節約身體的能量啊。要知道，消化食物，是需要消耗身體自有能量的。

說月餅，能幫助止咳，肯定是不對的。但是月餅，可以很好的補充能量。這個能量，身體要很好的吸收，也需要消耗對應的營養。如B族維生素、鎂等。所以在吃月餅的時候，也不要忘記吃蔬菜水果。如果早餐弄一碗雜糧粥，一盤水焯葉子菜，再來一個月餅，那是真正的美味，又營養。

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