國慶期間備點山楂，吃得舒服，才能玩的盡興

十一中秋就要到了，不知道大家都有什麼安排，是出去旅遊？找老同學聚會？又或者是宅在家裡煲劇？不管是哪種選擇，總離不開吃吧，平時上班工作忙，很多人都是隨便對付一口、點個外賣，就算是一頓飯了。好不容易來個大長假，總算是能好好飽飽口福了。但二哥要提醒大家，吃多了大魚大肉容易導致消化不良，多備點山楂助消化，心情美麗才能玩得盡興。

「紅果果，白點點，味道酸，吃在嘴裡倒掉牙」這是大家對山楂的共識。但有一些挑選小竅門是大家不太關注的，今天二哥就跟大家一起分享一下。

山楂是山裡紅或山楂的乾燥成熟果實，除了可以消食健脾，還可以行氣散瘀，化濁降脂。現在市場上售賣的山楂大多是經過加工晒乾的山楂片，除去了水分，既易於保存，又可以泡茶。

山楂為圓形片，皺縮不平，一般直徑1~2.5cm，厚0.2~0.4cm。外皮為紅色，具皺紋，有灰白色小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具有5粒淺黃色果核，有點核脫落後中間就是空的。有的片上可見到短而細的果梗或是花萼殘跡。氣清香，味酸，微甜。挑選時應選擇大小、薄厚均勻，表面白點小且光滑，果肉質地軟，氣清香者。聚餐後，抓一把山楂片，泡一杯茶，小憩一下。

如果肉吃太多，瀉痢不爽，建議來點炒山楂或焦山楂。炒山楂與焦山楂有些微的區別，但差別不大，山楂炒焦後多了止血的作用。

炒山楂的果肉為黃褐色，偶見焦斑；焦山楂比炒山楂顏色更深一點，表面微焦褐色，內部為黃褐色。

特別提醒，山楂可以健胃消食，但對消肉食的效果更好，老年人也可以適當服用山楂來降血脂，來吧，備點山楂，讓這個假期燥起來。

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