這道菜滿滿的都是膠原蛋白，女人越吃皮膚越好哦

你可能覺得豬蹄、排骨啥的可難做了，但做過一次之後發現其實還是很簡單滴啦！我把過程總結為三步：準備好所有食材，下鍋炒，加水燉、燜！怎麼樣，是不是so easy 呢？膠原蛋白豐富的醬燜豬蹄就色香味俱全啦~

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食材：豬腳、香菜、青椒、蔥姜蒜、鹽、冰糖、香葉、桂皮、大料

做法：

1、蔥切段（再切點蔥花），姜蒜切片

2、香菜清洗乾淨，青椒切塊

3、豬腳入沸水煮5分鐘

4、撈出剁塊溫水沖洗乾淨

5、鍋內熱油至5成熱放入冰糖

6、熬至冰糖融化冒泡下豬腳煸炒上色

7、加入豆瓣醬、醬油、老抽、料酒翻炒均勻

8、倒入開水沒過豬腳三分之二處

9、加蔥姜蒜、大料、桂皮、香葉大火燒開

10、打去浮沫轉小火加蓋燜1小時左右

11、加青椒大火翻炒至青椒斷生加鹽調味即可出鍋

美食分享

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