我媽媽是個沒用的中年婦女？她從家庭主婦拼到餐廳主管：不要問我哭過多少次
食都列傳：李珍燕，餐廳主管
李珍燕，現任重慶江津區雙福時代廣場附近朝天嘴棒棒老火鍋的主管。
沒有人知道，如此幹練、充滿笑容的職業女性，曾經是賦閑在家的主婦。
一直以來，她就在工廠上班。有了孩子之後，為了照顧一家老小，李珍燕不適合再到工廠上班。
在老公的介紹下，她來到離家不遠的這家餐廳工作，從服務員做起，晉陞到領班、收銀、主管。
雖是主管，但餐廳缺人，一忙起來，什麼都做：擺台收台，收碗洗碗，迎賓收銀，培訓員工……
「跟在工廠上班相比，做餐飲顯然要複雜得多：處理客人投訴、餐廳日常管理、組織員工交流……特別是每個月底的盤存：清理雜物、盤點酒水、清賬對賬，每一次都要焦頭爛額、加班加點忙到第二天的凌晨兩三點鐘才完成。」
李珍燕說，每一個在前廳做服務的餐飲人，都有過N次被客人投訴、無理取鬧而失聲痛哭的經歷；每一次哭泣，吞下的不只是淚水，還有無處訴說的委屈。
也曾經有多次，她想離開，回到自己的安樂窩。
但是，人的一生，又怎能閑得住？
「不要問我哭過多少次，不要說做餐飲有多辛苦，我們所有的付出只希望得到客人的理解和說一聲『謝謝』。」
李珍燕說，在大家的努力下，餐廳的生意越來越穩定，每天的工作都安排得滿滿的；如今的餐飲行業，很多餐廳都人手不夠，忙的時候有的客人難免照顧不周……讓人欣慰的是，越來越多的顧客對餐飲人很友好，也很理解和支持。
如今，各行各業的用工，都不同程度出現減少的趨勢；而餐飲，則一直保持巨大的用工需求。
很多人，特別是有了家庭的女子，選擇逃離職場，賦閑在家。
表面看來，是在相夫教子，無形中卻讓自己脫離了這個社會。
其實，餐飲行業，是她們的舞台，一個大大的舞台。
曾經，小學生作文《我的媽媽是個沒用的中年婦女》傳遍網路，震撼人心：
「我的媽媽不上班，平時就喜歡打牌和看腦殘的電視劇，一邊看還一邊罵，有時候也跟著哭。她什麼事也做不好，做的飯超級難吃，家裡亂七八糟的，到處不幹凈……」
李珍燕說，自己是在老公的鼓勵下到餐廳上班的，不知不覺，2年時間過去了；想當初，自己整天在家呆著，覺得時間特別漫長……
「走出來天地寬，不管今後自己面臨怎樣的機遇和挑戰，我都會勇敢地站起來，為自己的工作和生活而努力，給自己的人生添彩，給成長中的孩子做好榜樣。」
就如舒婷的那首詩《致橡樹》：
我如果愛你——
絕不像攀援的凌霄花，
借你的高枝炫耀自己；
我如果愛你——
絕不學痴情的鳥兒
為綠蔭重複單調的歌曲；
也不止像泉源
長年送來清涼的慰藉；
也不止像險峰
增加你的高度，襯托你的威儀。
甚至日光。
甚至春雨。
不，這些都還不夠！
我必須是你近旁的一株木棉，
作為樹的形象和你站在一起。
根，緊握在地下
葉，相觸在雲里。
每一陣風吹過
我們都互相致意，
但沒有人
聽懂我們的言語。
你有你的銅枝鐵干，
像刀、像劍
也像戟；
我有我紅碩的花朵
像沉重的嘆息，
又像英勇的火炬。
我們分擔寒潮、風雷、霹靂；
我們共享霧靄、流嵐、虹霓。
彷彿永遠分離，
卻又終身相依。
這才是偉大的愛情，
堅貞就在這裡：
不僅愛你偉岸的身軀，
也愛你堅持的位置，腳下的土地。
橡樹是世上最大的開花植物；生命期很長，有高壽達400歲的。果實是堅果，一端毛茸茸的，另一頭光溜溜的，好看，也好吃（人一般不吃），是松鼠等動物的上等食品。研究發現，位於美國加州的一棵侏魯帕橡樹已經生存了至少1.3萬年，可能是世界上已知最為古老的活生物。
橡樹（又稱櫟樹或柞樹），殼斗科植物的泛稱，包括櫟屬、青岡屬及柯屬的種，通常指櫟屬植物，非特指某一樹種。櫟屬有615個種，其中450種來自櫟亞屬和188則是青剛櫟亞屬。其果實稱橡子，木材泛稱橡木。
食都文化 橫山 徐松 采寫
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