預防血脂異常？你得選這個「法寶」

為了擁有健康的身體和完美的身材，許多人都會在飲食上控制油脂含量。

但是把油當作健康的剋星，真的對健康有利嗎？

答案是：NO！

隨著人民生活水平提高，肉、蛋、奶以及動物脂肪攝入增加，運動缺乏，血脂異常等富貴病也隨之而來，嚴重威脅著人們健康。

由於血脂異常早期沒有癥狀和異常體征，很多人認為自己很健康，但是體檢後檢查結果卻容易顯示血脂異常，這時就需要特別注意，因為血脂異常是導致動脈粥樣硬化的重要因素，還是冠心病和缺血性腦卒中的獨立危險因素。

脂肪對人體健康的作用

現代人血脂異常表現多為血脂偏高，主要原因是食用油脂過多。高血脂危害這麼大，那我們不吃脂肪就好了嗎？答案是否定的。脂肪對維持人體健康有很重要的生理功能，是其他營養物質代替不了的：

1、儲存能量。不能及時利用或攝入過多的能量，會變成脂肪儲存起來以備人體所需。

2、維持體溫正常。皮下脂肪可以起到隔熱保溫作用，使體溫達到正常和恆定。

3、脂肪組織在體內對器官起支撐和襯墊作用，保護器官免受外力傷害。

4、細胞維持正常的結構和功能必不可少的重要組成部分。

5、促進脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。

6、供給必需脂肪酸。必需脂肪酸是維持人體機體活動必不可少，但人體又不能自行合成，必須由食物進行供給。必需脂肪酸是構成細胞膜的重要結構成分，還可以影響膽固醇的代謝。

高血脂患者尤其需要謹慎選擇食用油

其實，高血脂早期還可以通過控制飲食和鍛煉來改善，到後期嚴重時，只有用降血脂藥物來治療。而降血脂藥物長期服用，對肝功能有著較大的損害（須每月複查一次肝功能），嚴重的還會出現橫紋肌溶解進而出現生命危險。

所以建議大家還是需要定期進行血脂檢查，早發現，早治療，提早通過控制飲食和鍛煉的方法來預防高血脂。

在飲食方面，高血脂患者尤其需要注意食用油的選擇，因為脂肪的一個重要來源就是食用油，選好食用油，控制好攝入量能夠很好地預防高血脂加重。油少了不行，多了又不好，

我的建議是適當吃油，並選擇調和油。

為什麼高血脂患者要挑選調和油？

一方面是因為調和油中富含三種脂肪酸：飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸即必需脂肪酸，這三種脂肪酸對人體各有益處，缺一不可。

飽和脂肪酸為人體提供能量，單不飽和脂肪酸具有降低血膽固醇的作用，多不飽和脂肪酸可以增強記憶力和思維能力。

脂肪酸對人體很重要，但是卻沒有一種單一原料的植物油能給我們提供全方位營養物質，每種油所含營養物質和脂肪酸構成不同，對人體功能也不同，所以相較於單一油種，

我比較推薦三種脂肪酸均衡的調和油

另一個方面是因為調和油可以將三種脂肪酸按照人體所需進行科學配比。關於飽和脂肪酸（S）、單不飽和脂肪酸（M）和多不飽和脂肪酸（P）之間的比列，中國營養學建議

S：M：P=1:1:1

通常認為不少於總能量的3%，脂肪酸均衡攝入不僅可以預防高血脂，而且還可以保證高血脂患者所必需營養物質的攝入，更有助於身體健康。

食用油選的好，才能更好的預防高血脂。高血脂患者想要吃的更好更健康，我建議日常生活中不妨選擇脂肪酸均衡的調和油。

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