茭白的營養價值及功效

茭白的營養價值及功效

茭白的營養豐富，不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等 17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

1、補虛健體

茭白中含有多種我們人體必需的營養物質，其中蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養物質含量最高。在我們日常生活中常吃茭白，可為人體補充充足的營養，從而可以有效的維持人體的正常運轉保證身體健康。茭白所含有的這些營養物質具有補虛健體的作用，適量的吃一些茭白可以有效的增強人體的抵抗力及免疫力，從而可有效的對抗各種疾病。

2、減肥美容

很多人都很疑惑吧，茭白竟然能與減肥美容聯繫在一起。可是經過研究發現，茭白的確具有很好的美容和減肥功效。這是因為茭白熱量低、水分高，稍微食用就會有飽足感，這就是為什麼茭白能夠起到減肥的原因，而且茭白中含有多種營養物質，就算是食用不多也能夠很好的補充人體所需要的營養。

3、延緩衰老

茭白含有大量的豆醇，該物質能夠幫助人體有效的清除體內多餘的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶的活性，從而可以有效的阻止黑色素生成。平時多吃一些茭白，還能夠軟化皮膚表面的角質層，讓你的肌膚潤滑細膩，所以可以起到很好的美容功效。在這兒建議女性朋友們可以經常食用茭白，它可以延緩衰老，這樣你才有與歲月叫板的資本哦。

4、利尿止渴

茭白屬於甘寒性食物，性滑而利，因此具有利尿的功效，在日常生活中可以輔助治療小便不利、四肢浮腫等癥狀，如果有全身浮腫的情況出現，就可以通過食用茭白來達到消腫的功效。茭白還具有清熱解暑及止渴的功效，所以茭白非常適合在夏季高溫的季節里食用。

5、清解酒毒

茭白的營養價值與食用功效還不止以上這些呢，當今社會很多人因各種原因需要在酒桌上打轉，我們都知道酒精對人體的傷害非常大，因此提醒大家，在飲酒前以及飲酒後最好是適量的吃點茭白，茭白具有很好的解酒毒的作用。體質較弱的人群應該多吃些茭白，它可以起到增強體質的作用。

原來茭白還有這麼多功效，那麼茭白怎麼做才好吃呢？茭白的做法多的讓你眼花繚亂喲。

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