曼谷華欣——動靜雙城

最新 09-30

一處是極具現代感的古老都城，

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一處是王族嚮往避世的寧靜海濱。

曼谷與華欣，把它們加入你的旅行列表中，

本不需要更多理由。

「這些點子都是我在旅途中想到的。」用這句總結來結束演講的是Cesar Jung Harada，海洋機器人專家，法日混血，居住在香港；而演講的發生地在曼谷，在場的則包括了來自十幾個國家的聽眾——也許這樣一幅畫面本身，正是一條註解，詮釋著這個名為地球的村落里一條最新的真理：人們開始在旅途中尋求智慧的火花。

這個夏日，萬豪酒店品牌與TED合作把三位背景迥異卻同樣在創意領域取得成功的演講者帶到了Bangkok Marriott Marquis Queen』s Park（泰國曼谷皇后公園萬豪侯爵酒店），分享他們對於旅行與創新的見解。去年9月，萬豪集團完成了對喜達屋的併購，成為了旗下30個品牌的世界最大酒店集團，其後續動作也引發了業界和旅行者們的期待。而與TED建立全球合作夥伴關係，正是此時萬豪集團為旗下歷史最悠久的旗艦品牌萬豪酒店品牌所做的一大品牌決策——在不到一年的時間裡，類似的沙龍活動已在西雅圖、倫敦和阿布扎比舉辦過。此次在曼谷舉辦的TED沙龍，是該系列TED沙龍的第四站，也是亞太地區的第一站。

正如萬豪國際集團亞太區品牌推廣副總裁Mike Fulkerson所說，「TED所呈現的內容不僅具有娛樂性，更頗具啟發性，與我們的賓客息息相關。我們將與TED一起開發一系列的原創內容、活動和體驗，幫助賓客發現和滋養旅途中的靈感火花，從而充分發揮創造力。」

從柏拉圖學院到稷下學宮，智慧的傳承從來都因其場所的挑剔，而留下了眾多經典。而作為面向大眾的前沿創意分享品牌TED，對提供其分享場所的合作夥伴的選擇，也必然會把「氣質相合」擺在首位。

這次舉辦TED沙龍的曼谷皇后公園萬豪侯爵酒店，是亞太地區的首家萬豪侯爵酒店，也是驗證這一「資格」的範本。

酒店有著水滴狀的獨特造型，而錯落有致的編織圖案則讓人聯想到大皇宮建築群的尖頂。和大部分人一樣，二十年前我對泰國初次造訪的第一印象便是下車後的鮮花歡迎儀式，以及隨著熱情撲面而來讓人立刻學會的泰文「刷我滴卡」。而此時此地，同樣的熱情伴隨著服務員遞上的冰毛巾，和一杯最具當地特色的蝶豆花冰茶，解除了旅行途中的一身疲憊。

而酒店大堂其實被萬豪稱為GREATROOM，意指與傳統的LOBBY不同，不僅是一個供客人登記入住的地方，而更像是大家的會客廳。設計師大膽地選用了大面積的紫色地毯，與金色的水晶吊燈，古銅色的立柱搭配，渾然一體相得益彰，確實給了它堪稱「GREAT」的氣勢。但最讓酒店驕傲的，其實是在大堂的核心區域保留了原有建築物的木結構立柱，為了讓它有機地融入新建築，設計師團隊頗費心血地用古銅色水晶玻璃外罩加以裝飾，賦予了整個大堂奢華之中見傳統的底蘊。

在大堂里觀察旅客的動靜，確實可見這些匠心收到了回報——與其一回酒店就直接躲回房裡與世隔絕，人們更願意把時間花在這裡，核對旅行攻略、交流旅行心得、分享旅途見聞。酒店設計來自泰國本土頂尖的設計事務所PIA，秉承了事務所一貫的「保留過去，同時觸及未來」的設計理念，在簡約現代的設計語言中融入泰國文化，展現出泰國文化中柔軟的一隅。

除非造訪過迪拜的JW萬豪侯爵酒店或者紐約和舊金山的萬豪侯爵酒店，大部分旅客應該會對這個酒店的「大」嘆為觀止，連總經理Bob Fabiano自己都讚歎，他之前工作過的最大的酒店有633間房間，而現在這個是它的兩倍多。「正是因為前所未有的規模，如何差異化地工作是我們每天都要面臨的驚喜和挑戰，值得稱道的是，我的團隊總是能高於預期出色地完成挑戰。」

1360間現代化客房和套房，超過5000平方米的35個獨具特色的會議場地，讓建築結構豐富而深邃。如果你想從自己的房間去某個會議室或宴會廳，那最快的方式也許是直接尋求服務生幫忙引導。因為看似是走廊的盡頭，可能一拐過去又是別有洞天，即便方向感極好的人，也會在走到半路時小小懷疑一下人生。而如果與朋友約好在戶外泳池休憩小酌，你一定得問清在哪一層，酒店為生活在鋼筋叢林里的人設計了分處4層和9層的兩個戶外泳池，顯然深知旅途中最美好的是陽光。

大堂奢華卻不失優雅，而會議空間則更為簡約，卻不無透露著精緻。這些細節使得曼谷萬豪侯爵酒店早已超越了普通酒店的概念，本身已經成為了一個值得花時間與它共處對話的絕佳目的地。

除了無與倫比的接待能力，讓Bob引以為傲的還有酒店的美食美酒。為了滿足來自世界各地的賓客的不同需求，酒店設有繽紛多元的餐飲場所。六間餐廳囊括了世界各地的美食，若會讓選擇困難症的你無從下手，那就索性一家一家吃下來。Goji Kitchen+Bar提供中西方各式菜肴。Soba Factory在傳統東京風格的用餐環境中供應純正的自製蕎麥麵及精緻日本料理，主廚Mizuho Nagao來自日本蕎麥麵世家，其位於日本福岡的餐廳曾被日本政府評為最好吃的蕎麥麵。Pagoda中餐廳在經典粵菜的基礎上融入創新，主廚Oscar曾是米其林餐廳香港利苑酒家的名廚，招牌點心榴槤月餅皮脆少油，即便對榴槤的味道心存恐懼的人，都可以從這款月餅開始嘗試。

我最愛提供地道獨特泰式料理的位於一樓的Siam Tea Room，以至於TED沙龍活動後的好幾天一直念念不忘，終於在回家之前，拒絕了考山路徹夜狂歡與Ratchada火車夜市創意商品的誘惑，特地選擇回來大快朵頤。雖已過了晚上十點，餐廳仍然陸續有客人進出，坐在對面桌的是個西裝筆挺的歐洲人，獨自一人，桌上除了餐點還擺了一台筆記本電腦，看來能給工作狂以慰藉的，唯有美食。嘗試過根據時令食材搭配特別口味的「季節限定菜單」，便可選擇中規中矩的「外婆的味道」。香茅和九層塔特殊的香味、基圍蝦和雨露的鮮、青檸的酸、小紅椒的辣、椰漿的甜，本來各自張揚恣肆的味道，卻被調理得和諧共處，成就了一碗我所喝過最棒的冬蔭功湯。主廚Anukul Pulpipat廚師世家的上百年祖傳經驗，配上新鮮的有機食材，構成了不容錯過的美味。

「我們深知，如今的旅行者對於酒店有著更高的期待。萬豪酒店不斷創新，致力於為賓客打造印象深刻的入住體驗。」Mike Fulkerson先生對萬豪提出的「旅˙獲精彩」（Travel Brilliantly）概念充滿了業者的自豪與自信，而從目前結果來看，他們確實完成得不錯。

身騎白馬，腳踏海浪，這樣的場景並非只有電影中才能實現，從曼谷出發，不用三個小時，便可以挑選一匹心儀的白馬，在海灘馳騁。這裡，是泰國中部的濱海之城華欣。

要知道，「在海邊騎馬」這一聽上去有點俏皮的娛樂活動，以前可是皇室才有的特權。1910年，當時的華欣還只是一個默默無聞的小漁村，泰皇拉瑪六世的弟弟與來訪的俄國大臣一起到華欣獵鹿，在逐鹿的過程中無意發現了這片人間仙境。拉瑪六世率先在華欣建造了夏日行宮，皇室貴族紛紛效仿來這裡建置別墅。一時間，華欣成為了泰國第一個海邊度假勝地，沿海地帶聚集著眾多超級豪宅。

百年來，被貴族視為隱秘度假聖地的華欣一直保持著它的寧靜與優雅。與其他島嶼因為旅遊開發而日漸喧囂不同，今日的華欣仍保留著遺世獨立的氣質，最適合讓人安靜地享受偷來的時光，

近幾年海外的遊客紛至沓來，我們抵達時，2016年3月新開幕的HuaHin Marriott Resort & Spa （華欣萬豪度假酒店）已經滿房。

一樓直通泳池的房間一直是酒店最搶手的房型，孩子們穿戴好泳裝，帶上獨角獸形狀的充氣玩具，打開房間露台的落地門，就能直接與水擁抱—700米的環礁湖形泳池環繞整個酒店，途經多個按摩區域，並與親子戲水池、兒童泳池相連。在可以俯瞰一望無際的海景的親子戲水池，父母可以趁著海邊日落和孩子們來一場水中籃球賽。獨立性強的孩子們也可以自己在兒童泳池和其他小夥伴們享受滑水道、噴泉和樹屋的樂趣。那麼被晾到一邊的你呢？要是想好好游個泳又擔心撞到嬉戲玩耍的孩子，酒店也會為你提供一片「靜土」，14周歲以下禁止進入的成人泳池保證了度假的私密放鬆。

除了水上活動，每天10點到17點，Kids Club組織形式各異的活動，在T恤上畫一幅畫怎樣？不喜歡？那在砂鍋上呢？枕頭上？選擇眾多就是這裡大部分的樂趣所在。

只身前往，固然妙趣橫生，若是親子諧行，則更是絕佳體驗——華欣就是這樣一塊適合所有人的世外桃源，寶寶們，快帶上你們的寶寶一起去體驗吧。

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下榻

Bangkok Marriott Marquis Queen s Park

199 Sukhumvit Soi 22 Klong Ton, Klong Toey, Bangkok 10110, Thailand (素坤逸路) ；+66-2-059 5555；marriott.com。

HuaHin Marriott Resort & Spa

107/1 Phetkasem Road, Hua Hin 77110, Thailand；+66-32-904 666；marriott.com。

活動

推薦華欣萬豪酒店的Kids Club活動，每日10：00-17：00；其他娛樂活動，包括草坪瑜伽、沙灘排球等，每日7：00-17：00。

美食

Grandma』s recipe for TOM KHA GAI, TOM YU, GOONG（Siam tea room）；Chef Nagao』s Seiro Soba（Soba Factory）